Piment rouge cru séché de 7-9 cm pour sauce de fondue chinoise

Le piment rouge cru séché proposé pour les sauces de fondue chinoise présente une taille annoncée de 7-9 cm et une forme en bâtonnets. Convenez de la préparation réellement livrée et de la catégorie choisie, puis confirmez la plage applicable de 3 000-5 000 SHU et les spécifications techniques avant d’évaluer cet ingrédient.

Définir la taille et la préparation du piment livré

La description indique une taille de 7-9 cm, une présentation séchée, une transformation à cru, une forme en bâtonnets et une couleur rouge. Confirmez la dimension applicable et la préparation réelle à l’aide d’un échantillon, en précisant l’identité du piment nommé et la catégorie choisie lors d’une comparaison avec un autre piment.

Choisir la catégorie de force et de saveur applicable

La plage de force indiquée est de 3 000-5 000 SHU et la saveur est décrite comme forte et piquante. Obtenez la spécification réelle de piquant de la catégorie choisie et sa base analytique avant d’évaluer le piment commandé et son ajout à la sauce de fondue chinoise.

• Le piment rouge est l’ingrédient indiqué.
• La présentation séchée et la transformation à cru décrivent la préparation.
• La forme indiquée est en bâtonnets.
• La taille indiquée est de 7-9 cm.
• La plage complète de force est de 3 000-5 000 SHU.
• L’humidité maximale spécifiée est de 12%.

Examiner les définitions des impuretés et du taux de bris

Les maxima spécifiés sont de 0,3% pour les impuretés et de 1% pour les bris. Convenez des définitions et méthodes applicables à ces limites et à l’exigence d’humidité, et obtenez les dossiers de la catégorie réelle du piment livré avant son acceptation.

Confirmer la composition et les documents alimentaires applicables

Obtenez la composition complète des ingrédients et les détails de transformation nécessaires à l’usage en sauce de fondue chinoise. Demandez les documents analytiques ou de statut applicables avant approbation et conservez-les avec la préparation réelle, la catégorie de force choisie et la spécification technique.

Convenir de l’emballage pour une manutention au frais et au sec

La durée de conservation indiquée est de 24 mois dans un endroit frais et sec. Des sacs sous vide, des sacs tissés ou un emballage à la demande du client sont décrits ; convenez du format et du périmètre réels avec les instructions d’emballage, l’identité du fournisseur et les conditions actuelles de commande pour la catégorie choisie.