Piment rouge séché concassé pour préparation de coupe et de graines

La coupe et la préparation des graines sont essentielles à la spécification du piment rouge séché concassé. Convenez de l’ingrédient réellement désigné et de sa composition complète ainsi que de la préparation nécessaire à l’opération de réception.

Définir les exigences de coupe et de tamisage

Le maillage indiqué par écrit est de 5–8. Confirmez la base du tamis et son applicabilité à la préparation concassée réelle, puis convenez de la coupe, de l’état des graines et de toute préparation supplémentaire requise avant utilisation.

Distinguer l’acceptation des impuretés et des cendres

L’humidité ne dépasse pas 8 %, les impuretés 0,3 % et les cendres totales sont inférieures à 0,1 mg/kg. Confirmez le paramètre de cendres, l’unité et la base d’essai ; obtenez les méthodes de mesure, normes et justificatifs du lot choisi pour la matière coupée réelle.

• Ingrédient de piment réellement désigné et formule complète.
• Exigences acceptées de coupe et de préparation des graines.
• Description du maillage et base de tamisage convenue.
• Méthodes et justificatifs de lot pour l’humidité, les impuretés et les cendres totales.
• Préparation prévue et traitement supplémentaire éventuel.
• Conditions réelles d’emballage et de réception.

Évaluer la préparation prévue pour fondue chinoise

Évaluez l’usage en sauce de fondue selon la déclaration acceptée des ingrédients et additifs et la préparation réelle. Demandez les détails du séchage et de la transformation à cru ainsi que tout traitement supplémentaire nécessaire au destinataire ; étayez tout critère requis de piquant, de couleur ou sensoriel par des informations produit applicables.

Planifier les dossiers, l’emballage et la manutention sur 24 mois

Une durée de conservation de 24 mois est indiquée pour un stockage au frais et au sec. Confirmez le plan d’emballage et de réception correspondant ainsi que, si nécessaire, le titulaire ISO, l’émetteur ou la norme, le périmètre, la validité et les dossiers réels du produit ou procédé avant de convenir d’un sachet sous vide, d’un sac tissé ou d’un emballage demandé par le client pour la matière coupée acceptée.