- Type de stockageEndroit frais et secSpécification100g(3.53oz)
- Type de produitHerbes et épices individuellesIngrédientsPiment uniquement
- ContenuPiment rouge séchéInstructions d’utilisationSauce pour hotpot
- Procédé de séchageADPrésentationSéché
- Type de traitementCruFormeGranulé
- Poids (kg)25Durée de conservation24 mois
- TypePiment et poivreNomGraines de piment
- SaveurSaveur de piment intense et piquanteImpuretés1 % maximum
- Humidité6%-12%Taux de brisure1 % maximum
- EmballageSachet sous vide, sac tissé ou selon la demande du clientCertificationISO
- GradeACouleurROUGE
Les graines de piment séché sont l’ingrédient identifié pour cette demande de sauce de hotpot. Définissez d’abord la préparation réelle des graines et la composition complète, y compris toute peau de piment accompagnante autorisée, avant de comparer la matière au profil requis pour l’aliment.
Graines pour la sauce
Les descriptions de préparation sont crue et AD, avec une forme granulée et une saveur de piment intense et piquante. Vérifiez ces descriptions selon l’ingrédient réel et le procédé nécessaire à son usage prévu.
Critères d’acceptation propres aux graines
Les références techniques nécessitent des définitions applicables aux graines. Convenez de l’échantillonnage et des essais de matière ou de lot, y compris la manière de compter les impuretés et graines brisées dans la préparation achetée.
- L’ingrédient alimentaire est décrit comme des graines de piment séché.
- La sauce de hotpot est l’usage indiqué.
- Cru et AD sont les références de préparation.
- La forme est décrite comme granulée.
- La référence d’humidité est de 6–12 %.
- La référence maximale d’impuretés est de 1 %.
- Le taux de brisure a également une référence maximale de 1 %.
- Intense et piquante est la saveur indiquée.
Manipulation et emballage choisi
Une référence de conservation de 24 mois est associée à un endroit frais et sec. Confirmez la base propre aux graines pour cette période et son applicabilité à l’ingrédient, au traitement et à l’emballage réels.
Les sachets sous vide et sacs tissés sont les formats décrits. Convenez de la configuration choisie et des alternatives avec la préparation des graines, la composition complète, le profil de saveur requis et l’acceptation technique.
Informations pour la sélection
Demandez les documents pertinents de procédé, d’usage prévu et d’acceptation lorsque la composition, le traitement ou l’approbation sont importants. Centrez la demande sur les graines destinées à l’aliment réel et définissez les essais et conditions de manipulation applicables avant acceptation.
