Flocons grossiers de piment rouge séché avec graines pour préparation alimentaire

Les flocons de piment rouge séché avec graines claires visibles ont un aspect de flocons rouges grossiers. La transformation crue et le séchage AD sont les descriptions écrites du procédé de cet ingrédient alimentaire. La référence réelle de piquant est de 7 000–10 000 SHU ; les essais pertinents et les critères d’acceptation sont à convenir.

Exigences réelles de coupe et de graines

Précisez les dimensions de coupe, la teneur en graines et les ingrédients complets nécessaires à l’aliment prévu. Déterminez la méthode de mesure et les critères de préparation des flocons proposés avant la sélection.

Piquant, préparation et traitement facultatif

Convenez des méthodes applicables d’essai de piquant, de l’échantillonnage et des résultats réels de matière ou de lot selon le profil requis. Obtenez des instructions de préparation utilisables et les documents pertinents d’acceptation du procédé ou de l’usage prévu.

La stérilisation à la vapeur est indiquée uniquement comme facultative. Confirmez si elle est choisie et définissez le traitement réel et les exigences du procédé alimentaire.

• Ingrédient précis : flocons de piment rouge séché avec graines.
• Description limitée de l’apparence : flocons rouges grossiers et graines claires visibles.
• Descriptions écrites du procédé : transformation crue et séchage AD.
• Référence de piquant : 7 000–10 000 SHU, applicabilité à la matière réelle à confirmer.
• Préciser les dimensions réelles de coupe et la teneur en graines pour la préparation prévue.
• Confirmer la base de l’emballage choisi pour 12 mois en lieu frais et sec.

Manipulation et demande complète de matière

Douze mois est la référence de conservation, avec une description de stockage frais et sec. Vérifiez son applicabilité au procédé réel, à l’emballage choisi et aux modalités de manipulation avant de vous appuyer sur cette période.

Incluez dans la demande les exigences réelles de coupe et de graines, les ingrédients complets, le profil souhaité et les essais pertinents. Reliez les instructions de préparation utilisables et l’acceptation du procédé choisi aux exigences d’emballage et de manipulation de l’ingrédient alimentaire proposé.