Graines de piment comme ingrédient pour sauce de fondue

L’ingrédient de graines de piment est décrit sous forme de granulés pour la sauce de fondue chinoise. Établissez d’abord la préparation de graines réellement identifiée, l’état de conservation fourni et la composition complète, puis confirmez la qualité physique, la transformation et les instructions de manutention applicables à l’ingrédient commandé.

Identifier la préparation de graines pour fondue

Graine de piment est le nom indiqué du produit, avec piment dans les ingrédients et piment rouge séché dans la description du contenu. Confirmez l’état réel fourni et l’identité de la culture à l’aide d’un échantillon, en reliant la transformation crue, la forme granulée et l’aspect rouge décrits à cette préparation identifiée.

La saveur de piment forte et piquante est une description à confirmer pour l’ingrédient réel. Convenez de ses instructions de préparation et d’incorporation pour la sauce prévue avant de l’approuver.

• Graine de piment est le nom indiqué du produit.
• Granulés est la description de préparation à confirmer.
• La plage complète d’humidité est de 6–12 %.
• Les impuretés maximales sont spécifiées à 1 %.
• Le taux maximal de bris est spécifié à 1 %.

Faire correspondre l’ingrédient de graines à sa qualité physique

Examinez l’applicabilité de la plage complète d’humidité de 6–12 %, du maximum de 1 % d’impuretés et du maximum de 1 % de bris à la préparation réellement fournie. Obtenez les définitions, méthodes d’analyse et registres de qualité pertinents et demandez la composition complète ainsi que les documents applicables de transformation, d’analyse ou de statut pour la préparation alimentaire prévue.

Confirmer le stockage et l’emballage choisi

Une durée de 24 mois et un stockage dans un endroit frais et sec sont indiqués. Confirmez leur applicabilité au produit identifié et à son état de conservation, avec les conditions et instructions réelles pour le sac sous vide, le sac tissé ou le format demandé par le client. Convenez des possibilités d’emballage et de l’identité du fournisseur avant de finaliser la commande. Conservez ces détails et les conditions actuelles avec l’identité de la culture, la préparation, la spécification physique et les instructions de manutention confirmées.