Piment rouge entier séché AD pour la préparation alimentaire

Le piment rouge séché entier est décrit comme des gousses entières, rouges et ridées. AD est le procédé de séchage indiqué par écrit. Pour la préparation alimentaire, établissez le traitement réel, les ingrédients complets et le profil requis de la matière envisagée.

Exigences de traitement et de préparation réels

La consigne d’utilisation est de ne pas consommer directement. Obtenez des instructions de préparation utilisables et convenez de l’acceptation pour le procédé alimentaire prévu avant d’utiliser les gousses entières.

Précisez les critères pertinents de saveur, de piquant ou autres critères techniques pour ce procédé. Demandez les essais applicables à la matière et les documents relatifs au procédé ou à l’usage prévu lorsque le traitement ou la composition influe sur l’acceptation.

Références de manutention pour l’emballage choisi

Le stockage indiqué est au frais, avec une référence de conservation de 24 mois. Définissez les conditions de stockage au frais et établissez le traitement, l’emballage et les modalités de manutention réels avant de vous fier à cette durée.

• Présentation de l’ingrédient : gousses entières de piment rouge séché.
• Description limitée de l’aspect : rouge et ridé.
• Description du séchage : AD ; le traitement réel reste à convenir.
• Limite d’utilisation : ne pas consommer directement.
• Exigence de préparation : instructions utilisables pour le procédé alimentaire réel.
• Référence de stockage : au frais, avec conditions à définir.
• Référence de durée : 24 mois, sous réserve d’applicabilité à l’emballage choisi.

Une demande complète de piment entier

Incluez dans la demande l’aliment prévu, la préparation réelle des gousses, les ingrédients complets et les critères d’acceptation technique. Ajoutez les essais pertinents de la matière, les documents de procédé et la configuration d’emballage.

Évaluez l’ingrédient proposé selon ces exigences et ses conditions de manutention. Confirmez que la durée de stockage et les instructions de préparation s’appliquent à la matière réelle avant de l’accepter pour le procédé alimentaire prévu et l’emballage choisi. Incluez le profil requis et les essais pertinents dans la demande.