Hojuelas de chile rojo seco con semillas como ingrediente alimentario

Las hojuelas de chile rojo seco con semillas pueden considerarse para una especificación de ingrediente alimentario que defina el corte real y la aceptación de semillas y características sensoriales. Comience con la fórmula completa y una muestra adecuada para la preparación prevista.

Acuerde la aceptación alimentaria y del picor

Utilice la referencia completa de picor de 7.000–10.000 SHU con el método analítico, la muestra y la documentación del lote aplicable. Establezca los criterios de incorporación y sensoriales en la receta real, sin deducir un resultado de picor concreto por el aspecto de las hojuelas.

• Identidad del ingrediente: hojuelas de chile rojo seco con semillas.
• Referencia de picor: 7.000–10.000 SHU, con aplicabilidad al material y lote.
• Descripción del procesamiento: crudo y secado AD, con condiciones reales por confirmar.
• Referencia de especificación: 1–4 mm (0,04–0,16 pulgadas), sujeta a una base de medición acordada.
• Referencia de granulometría: 5 × 7 mm, con su propio criterio y método.

Especifique la base de cada referencia física

Para 1–4 mm y 5 × 7 mm, establezca el eje realmente medido, el criterio, el método, el material y el lote antes de aceptar el corte. Ninguna declaración establece una variante de tamaño seleccionada ni sustituye los requisitos de distribución real del corte y de semillas.

Confirme la preparación de semillas entregada y la lista completa de ingredientes junto con la especificación física. Solicite instrucciones de preparación utilizables y los registros de aceptación del proceso y uso previsto necesarios para el alimento propuesto.

Confirme las condiciones de tratamiento y almacenamiento

La esterilización por vapor es opcional y debe acordarse por separado si la receta o el proceso alimentario la requieren. Defina el tratamiento real, el embalaje elegido y la manipulación antes de adoptar los requisitos de almacenamiento.

La referencia de vida útil es de 12 meses en condiciones frescas y secas, con la temperatura real por acordar. Confirme la base que cubra el material aceptado, la preparación cruda/AD, el tratamiento y el embalaje seleccionado, incluida la manipulación después de abrirlo.