- Tipo de almacenamientoLugar fresco y secoEspecificación60M (196,85 pies)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientesNinguno
- ContenidoPimentónInstrucciones de usoIngredientes alimentarios
- Proceso de secadoADPresentaciónSeco
- Tipo de procesamientoCrudoFormaPolvo
- Peso (kg)1Vida útil12 meses
- Número de modeloF8011TipoChile y pimiento
- Nombre del productoChile rojo seco en polvoPureza100 % puro y natural
- Método de esterilización (opcional)Esterilización por vaporGranulometría60 mesh
- EmbalajeSegún los requisitos del clienteEnvíoPor aire o por mar
- Certificación 1HACCPCertificación 2ISO
- Certificación 3HalalCaracterísticaSaludable
- ColorRojo
Defina el ingrediente de chile en polvo para su fórmula de cocina o catering antes de hablar del suministro. Este chile rojo seco en polvo necesita una composición, un criterio de tamizado y un proceso de preparación aceptados, junto con un plan de manipulación para el embalaje real.
Aceptar la preparación del ingrediente
Obtenga una declaración completa de ingredientes y aditivos del polvo considerado. Describa la preparación y el uso por el receptor que requiere la receta propuesta de cocina casera o catering.
Evalúe la referencia de granulometría de 60 mesh frente a un método y norma de tamizado acordados. Revise su relación con el lote seleccionado del polvo real antes de incorporarla a la aceptación del ingrediente.
Establecer requisitos de receta y documentos
Especifique criterios de picor, color y sensoriales cuando su fórmula los necesite. Evalúe las pruebas adecuadas del producto frente a esos requisitos para la preparación propuesta.
Revise la secuencia real de secado y procesamiento y cualquier preparación o tratamiento adicional necesario antes del uso. La esterilización opcional por vapor requiere su selección y registros adecuados del proceso para ese ingrediente.
Para la documentación HACCP, ISO o Halal solicitada, establezca titular, emisor o norma, alcance y vigencia. Confirme su relación con el producto y la operación reales en lugar de asumir que ya se cumple una condición de compra.
Datos para el pliego culinario
- Polvo real y su declaración completa de ingredientes.
- Preparación requerida para la fórmula receptora.
- Criterio y método de tamizado para el lote seleccionado.
- Aceptación técnica y pruebas pertinentes del producto.
- Proceso real, documentos y manipulación del embalaje.
Acordar el período de recepción
La descripción de 12 meses necesita un lugar seco y una temperatura real de almacenamiento acordada. Confirme la aplicación del embalaje y la recepción a esas condiciones y defina el embalaje una vez aceptada la especificación del ingrediente culinario.
