- Tipo de almacenamientoLugar fresco y secoEspecificación60M(196.85ft)
- Tipo de productoHierbas y especias individualesIngredientesNinguno
- ContenidoPimentónInstrucciones de usoIngredientes alimentarios
- Proceso de secadoADPresentaciónSeca
- Tipo de procesamientoCrudoFormaPolvo
- Peso (kg)1Vida útil12 meses
- Número de modeloF8011TipoChile y pimienta
- Nombre del productoChile rojo seco en polvoPureza100 % puro natural
- Método de esterilización (opcional)Esterilización por vaporGranulometría60Mesh
- EmbalajeRequisitos del clienteForma de envíoPor aire o por mar
- Certificación1HACCPCertificación2ISO
- Certificación3HalalCaracterísticaSaludable
- Colorrojo
Use los requisitos de condimento culinario para definir el chile rojo seco en polvo que necesita su receta. Acuerde la composición real del ingrediente, la preparación del polvo y las pruebas técnicas antes de elegir el proceso y las condiciones de recepción.
Comenzar por la fórmula del condimento
Solicite una declaración completa de ingredientes y aditivos del polvo propuesto. Identifique la preparación y los criterios de picor, color o sensoriales que requiera la fórmula culinaria real. Elija métodos y registros que evalúen esos criterios para el material que recibirá su operación.
Establecer el criterio de tamizado
La referencia de granulometría 60Mesh necesita un método y norma de tamizado pertinentes. Compruebe la evidencia del lote seleccionado para la preparación suministrada antes de aceptar la referencia como parte de la especificación del ingrediente.
Detalles de los requisitos culinarios
- Chile rojo en polvo real y fórmula completa.
- Preparación requerida por la operación culinaria.
- Método de tamizado, norma y pertinencia del lote.
- Criterios de picor, color o sensoriales con pruebas.
- Proceso real y tratamiento adicional seleccionado.
- Documentos aplicables, temperatura de almacenamiento y embalaje.
Acordar el procesamiento y la preparación adicional
Revise el proceso real de secado y elaboración, incluida la aplicación del secado AD y procesamiento crudo al polvo. Establezca la preparación o tratamiento adicional necesario para la receta receptora, con registros adecuados de cualquier esterilización opcional por vapor seleccionada.
Comprobar conjuntamente registros y manejo
Los documentos HACCP, ISO o Halal solicitados necesitan un titular, emisor o norma pertinente, alcance y validez. Confirme su aplicabilidad al ingrediente y proceso reales.
Para el periodo de 12 meses, acuerde una temperatura real y un lugar de almacenamiento seco. Establezca la pertinencia del envase y la recepción y, después, examine el embalaje según la especificación aceptada del ingrediente culinario y su manejo.
