Chile rojo seco en polvo para preparación de alimentos

El chile rojo seco en polvo es un ingrediente alimentario descrito como procesado en crudo y secado mediante AD. Su referencia de granulometría es 60 mesh; acuerde los criterios reales de aceptación del picor y los requisitos de molienda para el alimento antes de seleccionar el material.

Comenzar por el requisito de picor

Indique el criterio de picor necesario para la receta prevista y solicite los resultados aplicables del material frente a él. Obtenga la declaración completa de ingredientes y describa en qué etapa se incorpora el polvo a la preparación del alimento. Use una base definida de ensayo y muestreo al acordar la aceptación. El pliego alimentario debe incluir cualquier criterio de color o sabor que afecte a la selección del ingrediente, junto con instrucciones útiles de preparación.

Comprobar la especificación del polvo

Acuerde el método de tamizado y los resultados aplicables de muestra y lote para la referencia de 60 mesh. Confirme el tratamiento real y los documentos de aceptación del proceso y del uso previsto necesarios para la aplicación alimentaria propuesta.

• Ingrediente: chile rojo seco en polvo.
• Granulometría: referencia de 60 mesh con evaluación de tamizado acordada.
• Preparación: descripciones de procesamiento crudo y secado AD.
• Tratamiento: la esterilización por vapor es opcional.
• Lugar de almacenamiento: seco, a una temperatura real por confirmar.
• Referencia de vida útil: 12 meses, sujeta a las condiciones aplicables.

Acordar el tratamiento antes de la manipulación

Especifique por separado cualquier esterilización por vapor requerida y confirme las instrucciones reales de preparación. Mantenga el tratamiento alineado con los requisitos del alimento que elaborará.

Confirmar el embalaje y el período

Establezca el embalaje seleccionado, la temperatura real de almacenamiento y las condiciones de manipulación antes de utilizar la referencia de 12 meses. Solicite la base de vida útil aplicable a ese acuerdo e inclúyala en la solicitud junto con los detalles de aceptación del picor, la composición y la molienda.