Chile rojo seco en polvo para kimchi y salsas

Defina el chile rojo seco en polvo real necesario como ingrediente para una receta de kimchi o salsa. Acepte su composición completa, la molienda suministrada y el estado de las semillas antes de comparar requisitos independientes de tamizado, proceso, sensoriales y de recepción.

Establezca los requisitos del polvo y del tamizado

Establezca la fórmula completa de ingredientes y aditivos y la preparación molida realmente suministrada. Evalúe independientemente 10–40mesh, 10–20mesh y 60mesh, definiendo la norma de tamizado, el criterio, el método, la parte pertinente del material y la documentación del lote seleccionado para cada una.

• Acepte el chile en polvo real y la fórmula completa.
• Describa la molienda suministrada y el estado de las semillas.
• Evalúe cada referencia de tamizado independientemente para el material identificado.
• Establezca el proceso real y la aplicabilidad de AD y crudo.
• Acuerde la preparación adicional para la receta de kimchi o salsa.
• Defina el requisito sensorial real usando las referencias de sabor.
• Establezca los requisitos pertinentes de documentación, almacenamiento y envase.

Acuerde el proceso y la adecuación a la receta

Establezca el proceso real y la aplicabilidad del secado AD y del procesamiento en crudo antes de recomendar el ingrediente. Use Suave/Medio/Alto/Extra como referencias de sabor para definir el requisito sensorial real de la receta y acuerde cualquier preparación adicional necesaria.

Mantenga pertinente la cobertura documental

Compruebe cualquier documento BRC, ISO, HALAL o KOSHER aplicable en cuanto a titular, emisor, norma, alcance del producto y vigencia. Relacione la cobertura requerida con el ingrediente real y la preparación suministrada que se aceptan.

Planifique la recepción en recipiente seco y cerrado

Aplique la referencia de un año mediante las condiciones reales de temperatura y envase con almacenamiento seco en un recipiente cerrado. Finalice la recepción después de completar la aceptación de composición, preparación, criterios técnicos independientes y documentación. Conserve la descripción de la molienda suministrada y el estado de las semillas con cada criterio de tamizado aplicable, para que la aceptación de recepción se refiera a la misma preparación real de chile evaluada para la receta.