- VariedadchileTipo de almacenamientoFresco y seco
- Especificación12-18cm(4.72-7.09in)Tipo de productoHierbas y especias individuales
- IngredientesNoContenidoChile
- Instrucciones de usoEspeciasProceso de secadoAD
- PresentaciónSecoTipo de procesamientoCrudo
- FormaAlargadoPeso (kg)20
- Vida útil24 mesesNúmero de modelo02
- TipoChile y pimientaTalloCon/sin tallo
- GradoAHumedad8%-20%
- SHU300-1000SHUUsoCocinar
- Pedido mínimo1 toneladaEmbalajeEnvasado al vacío
- SaborLigeramente picanteColorRojo
Las vainas de pimentón rojo seco y crudo se presentan para cocina y especias con sabor ligeramente picante. Seleccione una muestra identificada y establezca el grado real, ingredientes completos y configuración de vainas para la preparación prevista.
Definir la preparación del ingrediente crudo
Acuerde instrucciones reales de procesamiento, preparación y adición para el chile elegido. Conserve los documentos de proceso con grado, composición completa, identidad de muestra y necesidad culinaria, incluidos criterios reales de corte, semillas y tallo.
Establecer criterios de tamaño y sensoriales
La referencia de tamaño es 12–18 cm. Establezca la base real de medición y el grado elegido, junto con criterios sensoriales para el sabor ligeramente picante y la configuración acordada de las vainas.
- La preparación consiste en vainas de pimentón.
- La presentación es seca.
- Se describe procesamiento crudo.
- El color descrito es rojo.
- La referencia de tamaño es 12–18 cm.
- El intervalo de picor abarca 300–1000 SHU.
- La humedad se describe como 8–20 %.
Conservar las referencias analíticas
Mantenga ambos extremos del intervalo declarado 300–1000 SHU y la descripción completa de humedad 8–20 %. Obtenga métodos analíticos reales y registros aplicables de grado y lote para ambos, ajustados a muestra, estado del ingrediente y composición completa.
Acordar el embalaje
Se describen envasado al vacío y vida útil de 24 meses. Acuerde el alcance aceptado y formato elegido; establezca condiciones frescas y secas y manejo específico del envase para las vainas y preparación elegidas.
Confirme identidad del proveedor y condiciones actuales con el requisito final del ingrediente. Conserve documentos aplicables de ingredientes, análisis, proceso y estado junto con grado, criterios sensoriales, base de tamaño y condiciones del envase acordados.
