Vainas enteras de pimiento rojo y pimentón secos

Las vainas enteras de pimiento rojo y pimentón secos pueden especificarse en torno al ingrediente que realmente necesita su operación. Comience con el material identificado, la composición completa y la aplicación prevista y acuerde la preparación de las vainas en lugar de elegir solo por color o nombre comercial.

Elija la preparación de vainas enteras

Defina el estado requerido de tallos y semillas antes de aceptar un suministro. Confirme la preparación real de lavado y cualquier tratamiento adicional que necesite el proceso; la elección debe formar parte de la especificación acordada.

Revise dimensiones y color conjuntamente

La descripción de tamaño es 7–19 cm, con un rango de color de 60–240 ASTA. Obtenga la base dimensional, el método de ensayo de color, la norma pertinente y la evidencia del lote seleccionado antes de acordar una categoría real.

• Material de vainas enteras realmente identificado y declaración completa de ingredientes y aditivos.
• Estado de tallos y semillas requerido por la operación receptora.
• Preparación de lavado y secado elegida con registros aplicables.
• Criterios dimensionales y ASTA aceptados para el material entero real.
• Aplicación prevista y requisitos de tratamiento adicional.
• Condiciones de envase, almacenamiento y recepción para el período acordado.

Establezca el plan de manejo de un año

Una descripción de vida útil de 1 año necesita un entorno real de almacenamiento y un plan de envase antes de adoptarse. Acuerde esas condiciones con la operación receptora y confirme su aplicación a la preparación de vainas aceptada.

Complete el acuerdo del ingrediente

Revise el proceso real de secado y procesamiento en crudo y, cuando corresponda, los registros aplicables HACCP, ISO o Kosher de titular, emisor, norma, alcance y validez. Establezca la aceptación de dulzor, picor o categoría mediante evidencia del producto y acuerde el envase en bolsa o caja según el ingrediente y plan de manejo aceptados.