Chile seco en polvo para ingredientes de kimchi y condimentos

Evalúe la preparación del ingrediente antes de elegir chile en polvo para una receta propuesta de kimchi o para condimentar. Este polvo rojo seco requiere aceptar la fórmula completa real, la molienda suministrada y el estado de las semillas para el alimento que pretende preparar.

Defina los requisitos de preparación del alimento

Acuerde cada ingrediente y aditivo y establezca la descripción del polvo suministrado. Evalúe el picante como referencia sensorial para la receta real y confirme la preparación alimentaria adicional necesaria antes de recomendar el ingrediente.

Especifique la aceptación de partículas y humedad

Mantenga independientes 10-40 mesh, 10-20 mesh y 60 mesh. Establezca cada norma de tamizado, criterio, parte del material y método aplicables; después determine la evidencia pertinente para el polvo identificado y el lote seleccionado.

Evalúe la humedad máxima del 11 % con una base de medición definida y un método adecuado. Vincule el resultado a la misma molienda suministrada y preparación de semillas aceptadas para evaluar la receta y el ingrediente.

• Chile en polvo realmente identificado y composición completa.
• Descripción de la molienda suministrada y el estado de las semillas.
• Aceptación sensorial para el condimento o kimchi propuesto.
• Cada criterio y norma independientes de partículas.
• Base y método de humedad y evidencia pertinente del lote.

Establezca la pertinencia del procesamiento

Confirme la aplicabilidad de AD y Crudo a la preparación final suministrada. Acuerde la preparación alimentaria posterior junto con la fórmula aceptada y los requisitos de la receta.

Complete el acuerdo de manipulación

Aplique la referencia de un año según la temperatura real aceptada, la manipulación en seco y fresco y las condiciones del envase de recepción. Elija un formato después de aceptar el material y la preparación.

Conserve el ingrediente acordado, los criterios técnicos y el protocolo de manipulación con el lote seleccionado. Las especificaciones de recepción deben describir el polvo evaluado para la receta prevista de condimento o kimchi. Documente la preparación aceptada antes de confirmar el formato de entrega.