Getrocknete zerkleinerte Chiliflocken für Kimchi und Würzung

Ziehen Sie diese getrockneten zerkleinerten roten Chiliflocken bei der Erstellung einer Würzbeschreibung oder Bewertung einer geplanten Kimchi-Rezeptur in Betracht. Die Eignung hängt davon ab, dass tatsächliche Zusammensetzung, gelieferter Schnitt und Samenzustand für das geplante Lebensmittel akzeptiert werden.

Mit der vorgesehenen Rezeptur beginnen

Identifizieren Sie alle Zutaten und Zusatzstoffe und vereinbaren Sie die tatsächliche Flockenzubereitung. Verwenden Sie „scharf“ als sensorische Referenz für die Rezepturannahme und bestimmen Sie die weitere nötige Lebensmittelzubereitung, bevor Sie diese Zutat für Kimchi oder Würzung empfehlen.

• Vollständige Zusammensetzung der tatsächlichen Chilizubereitung.
• Gelieferter Flockenschnitt und Samenzustand.
• Anforderung der Würz- oder geplanten Kimchi-Rezeptur.
• Sensorische Schärfebewertung dieser Zubereitung.
• Unabhängige Siebnormen und Materialanteilkriterien.
• Messgrundlage und Methode für Feuchtigkeit.
• Nachweise der ausgewählten Charge für die vereinbarten technischen Anforderungen.
• Annahme der endgültigen Verarbeitung und Empfangsverpackung.

Partikel- und Feuchtigkeitskriterien bewerten

Die Siebreferenzen 10-40 Mesh, 10-20 Mesh und 60 Mesh müssen getrennt bewertet werden. Definieren Sie für das identifizierte Flockenmaterial jede anwendbare Norm, jedes Kriterium und jede Methode einschließlich Materialanteil und Relevanz der ausgewählten Charge.

Wenden Sie die Referenz von maximal 11 % Feuchtigkeit auf vereinbarter Messgrundlage mit relevanter Methode an. Verknüpfen Sie das Ergebnis mit der betrachteten tatsächlichen Zubereitung und Charge, ohne anzunehmen, dass der Schnitt allein die Feuchtigkeitsannahme bestimmt.

Handhabungsbeschreibung abschließen

Bestätigen Sie, wie AD und Roh auf die gelieferte Zutat und weitere Lebensmittelzubereitung anzuwenden sind. Vereinbaren Sie tatsächliche Temperatur und Empfangsverpackung für ein Jahr trockener, kühler Handhabung.

Bewahren Sie die akzeptierte Zusammensetzung und Schnittbeschreibung mit diesen Prozess- und Lageranforderungen auf. Legen Sie das Empfangsformat nach Klärung der Zutaten- und Rezepturanforderungen fest, damit die gelieferten Flocken anhand derselben materialspezifischen Beschreibung geprüft werden können.