Getrocknete rote Chiliflocken für Kimchi und zum Würzen

Wählen Sie die Flockenzubereitung, bevor Sie das Empfangsformat für Ihr Rezept festlegen. Diese getrockneten zerkleinerten roten Chiliflocken können zum Würzen und für eine vorgesehene Kimchi-Zubereitung in Betracht gezogen werden, nachdem vollständige Zusammensetzung, gelieferter Schnitt und Kernanteil akzeptiert wurden.

Technische Anforderungen festlegen

Prüfen Sie 10-40 mesh,10-20mesh,60mesh getrennt. Legen Sie jede anwendbare Siebnorm, das Kriterium, den Materialanteil und die Methode fest und bestimmen Sie die für die tatsächliche Flockenzubereitung und ausgewählte Charge relevanten Nachweise.

Bewerten Sie max. 11 % Feuchtigkeit anhand einer vereinbarten Grundlage und Messmethode. Beziehen Sie das Ergebnis auf die bezeichnete Zutat und denselben Schnitt und Kernanteil, die für das vorgesehene Lebensmittelrezept akzeptiert wurden.

• Tatsächliches Chilimaterial und vollständige Zutatenformel.
• Gelieferter Flockenschnitt und Kernaufbereitung.
• Jedes separate Partikelkriterium und jede Norm.
• Anwendbarkeit von Materialanteil und Prüfverfahren.
• Feuchtigkeitsbasis und relevante Nachweise der ausgewählten Charge.
• Sensorische Akzeptanz der Schärfe für das Rezept.
• Endgültige Verarbeitung und akzeptierte Empfangsbedingungen.
• Mit der Einkaufsbeschreibung aufbewahrte Zubereitungsbeschreibung.

Verwendung und Zubereitung vereinbaren

Bestätigen Sie vor einer Empfehlung alle Zutaten und Zusatzstoffe. Bewerten Sie Schärfe als Referenz anhand der tatsächlichen sensorischen Rezeptanforderungen und klären Sie die Anwendbarkeit von AD und Roh sowie die für die gelieferten Flocken nötige weitere Lebensmittelzubereitung.

Warenannahme

Bewahren Sie die akzeptierte Zusammensetzung, den Schnitt und die technischen Kriterien bei der Planung der Eingangskontrollen zusammen auf. Vereinbaren Sie, wie die gelieferte Zubereitung mit der für das Rezept bewerteten Zutat verglichen wird.

Handhabungsdauer planen

Eine Dauer von einem Jahr sollte unter tatsächlichen trockenen und kühlen Handhabungsbedingungen bewertet werden. Akzeptieren Sie Temperatur und Empfangsverpackung, bevor Sie das endgültige Format für die bezeichnete Charge wählen. Bewahren Sie diese Bedingungen mit der chargenspezifischen Empfangsbeschreibung auf.