Roh verarbeitete zerkleinerte rote Chiliflocken für Lebensmittelwürzung

Roh verarbeitete, getrocknete und zerkleinerte rote Chiliflocken werden als scharf für Anforderungen an Lebensmittelwürzzutaten beschrieben. Bestimmen Sie anhand eines bezeichneten Musters die tatsächliche vollständige Zusammensetzung, den Schnitt, Kerngehalt und die gelieferte Fraktion und bewahren Sie die anwendbaren sensorischen und analytischen Abnahmekriterien auf.

Tatsächlichen Schnitt und sensorische Spezifikation vereinbaren

Definieren Sie den gelieferten Schnitt und Kerngehalt im Bezug auf Ihre vorgesehene Lebensmittelrezeptur. Ordnen Sie das akzeptierte Muster, die vollständigen Zutaten und die tatsächliche Fraktion den relevanten Material-, Qualitäts- und Chargenunterlagen zu.

Legen Sie das tatsächliche sensorische Schärfeprofil und seine Bewertungsmethode fest. Bestätigen Sie die Anwendbarkeit der Rohverarbeitung auf das ausgewählte Material und den Verarbeitungsweg und holen Sie Zubereitungs- und Zugabeanweisungen ein, die zur akzeptierten Zusammensetzung und Fraktion passen.

• Chili ist die Materialbezeichnung.
• Die Zubereitung besteht aus zerkleinerten Flocken.
• Als Art wird getrocknet angegeben.
• Eine rohe Verarbeitung wird beschrieben.
• Die Farbe wird als rot beschrieben.
• Der Geschmack wird als scharf beschrieben.
• Der Verwendungskontext sind Lebensmittel.
• Der Zweck der Zutat ist das Würzen.

Unabhängige Sieb- und Feuchtigkeitskriterien festlegen

Halten Sie die Angabe 10–40 mesh unausgewählt und getrennt von den unabhängigen Referenzen 10–20 mesh und 60 mesh. Vereinbaren Sie jedes Kriterium, die Siebnorm, Methode und Anwendbarkeit auf tatsächliche Materialfraktion, Qualität und Charge, bevor Sie eine gelieferte Spezifikation akzeptieren.

Die Feuchtigkeitsreferenz beträgt maximal 11 % und erfordert den tatsächlichen Analyten und die Analysemethode. Legen Sie die Abnahmegrundlage für das jeweilige Material, die Qualität und Charge fest und bewahren Sie die Analysenachweise mit den Unterlagen zur tatsächlichen Fraktion und zum akzeptierten Muster auf.

Kühle, trockene Lager- und Empfangsbedingungen festlegen

Die angegebene Dauer von einem Jahr gilt zusammen mit kühler, trockener Lagerung; tatsächliche Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Verpackungshandhabung sind festzulegen. Vereinbaren Sie das akzeptierte Beutelformat und die Anweisungen zusammen mit Lieferantenidentität, aktueller Verfügbarkeit, Bedingungen und relevanten Zutaten-, Analyse-, Verarbeitungs- und Statusunterlagen.