Getrocknete Chiliflocken mit Samen, 8–16 Mesh

Getrocknete Chiliflocken mit Samen erfordern klare Angaben zum bezeichneten Ausgangsmaterial, zur Zusammensetzung und zum gelieferten Schnitt. Vereinbaren Sie den für Ihren Prozess benötigten Samenanteil und Stielzustand und prüfen Sie die schriftlichen technischen Angaben anhand der tatsächlichen Flockenzubereitung und der gewählten Charge.

Schnitt und Samenzubereitung spezifizieren

Die Feinheitsangabe lautet 8–16 Mesh, der schriftliche Schärfebereich 5000–12000 SHU. Bestätigen Sie Sieb- und Schärfeprüfmethoden, relevante Standards und Chargennachweise für die tatsächlich angenommenen Flocken.

Jedes physikalische Kriterium prüfen

Die Feuchtigkeit wird angegeben als 8–12%, die Verunreinigung als maximal 1 % und die Bruchrate als maximal 2 %. Vereinbaren Sie Bedeutung und Messgrundlage jedes Parameters einschließlich der Bewertung von Stielzustand und tatsächlichem Schnitt.

• Tatsächlich bezeichnete Chili- oder Paprikabasis der gewählten Zubereitung.
• Vollständige Zutaten- und Zusatzstoffdeklaration.
• Anforderung an den Samenanteil und Kriterium für gelieferte Flocken.
• Vereinbarter Stielzustand für das tatsächliche Material.
• Sieb-, Schärfe- und physikalische Prüfmethoden mit Chargennachweisen.
• Vorgesehene Anwendung und gewünschte sensorische Annahme.
• Unterlagen zu Trocknung, Rohverarbeitung und weiterer Behandlung.
• Tatsächliche Lager-, Verpackungs- und Annahmebedingungen.

Den Zweijahreszeitraum passend festlegen

Die angegebene Haltbarkeit von 2 Jahren benötigt eine vereinbarte tatsächliche Lagerumgebung und passende Verpackung. Legen Sie den Annahmeplan für die akzeptierten Flocken fest, bevor Sie diesen Zeitraum übernehmen.

Prozess- und Dokumentenannahme abschließen

Prüfen Sie das tatsächliche Trocknungs- und Rohverarbeitungsverfahren sowie zusätzliche Behandlungen für den vorgesehenen Einsatz. Falls GMP-, HACCP-, ISO-, Kosher- oder QS-Unterlagen angefordert werden, prüfen Sie vor Abschluss der Beschaffungsbedingungen Inhaber, Aussteller oder Standard, Umfang, Gültigkeit und Anwendbarkeit auf Produkt beziehungsweise Prozess.