- الصنففلفل حارنوع التخزينبارد وجاف
- المواصفات8-12cm(3.15-4.72in)نوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلممدودالوزن (kg)20
- مدة الصلاحية24 شهراًرقم الطراز01
- النوعفلفل حار وفلفلالساقمع/بدون ساق
- الدرجةAالرطوبة8%-20%
- SHU3000-5000SHUالاستخدامالطهي
- الحد الأدنى للطلب1 طنالتعبئةعبوة مفرغة الهواء
- المذاقحاراللونأحمر
خطط لتحضير الطهي قبل اختيار قرون الفلفل الأحمر المجففة الكاملة والممدودة هذه. ينبغي الاتفاق على مادة القرون وحالة السيقان الفعلية والتعامل مع البذور إلى جانب المعايير الفنية للدفعة المطلوبة.
اختيار تحضير القرون الكاملة
مع/بدون ساق مرجع تحضير غير مختار، لذا أكد الحالة المطلوبة للطلب. يصف «خام» وAD المعالجة، بينما لا يزال التحضير الفعلي القابل للاستخدام وأي معالجة لازمة بحاجة إلى تحديد.
فصل القبول الفيزيائي والتحليلي
مرجع الأبعاد 8–12cm (3.15–4.72in). حدد محور القياس وجزء المادة ومعيار القبول والطريقة قبل اعتماد النطاق للدفعة المختارة.
- حدد تحضير القرون والسيقان الفعلي.
- اتفق على طريقة قياس 8–12cm (3.15–4.72in).
- قيّم مرجع 3000–5000 SHU الكامل بطريقته التحليلية.
- قيّم الرطوبة 8%–20% على أساس مستقل للمادة المأخوذة منها العينة.
- اربط كل نتيجة بجزء المادة الفعلي والدفعة.
- أكد انطباق المعالجة الخام وAD على القرون المقبولة.
استخدم عينة وصفة ممثلة لتقييم «حار» كوصف حسي. هذا القرار منفصل عن مرجع الحدة الكامل ولا يثبت نتيجة ثابتة لتحضير طهي غير محدد.
تحديد ترتيب التعبئة المفرغة
التعبئة المفرغة مرجع يتطلب اختيار مادة العبوة الفعلية وإغلاقها. اتفق على تعليمات التعامل مع العبوة المورّدة والفلفل بعد الفتح.
تحديد أساس 24 شهراً
حدد الحرارة والرطوبة الفعليتين لمكان التخزين البارد والجاف. احصل على أساس مدة ينطبق على التركيب والمعالجة المنفذة والعبوة المختارة والدفعة.
احتفظ بوثائق الاستخدام المقصود مع مواصفات القرون المقبولة. يربط ذلك عينة الطهي والقياسات الفيزيائية والمعايير التحليلية وترتيبات التخزين بتحضير الفلفل الكامل نفسه.
