- الصنفمسحوق فلفل، منتج طبيعي 100%نوع التخزينيحفظ في وعاء جاف ومحكم الإغلاق
- المواصفة10–40 مش، 10–20 مش، 60 مشنوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- المكوناتدون إضافاتالمحتوىفلفل طبيعي مجروش
- تعليمات الاستخداميضاف حسب الطبقعملية التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلحبيباتالوزن (كجم)10
- مدة الصلاحيةسنة واحدةالنوعفلفل حار وفلفل
- الاسمغوتشوغاروالمذاقحار باعتدال
- الدرجةدرجة ممتازةالاستخدامالكيمتشي
- الحد الأدنى للطلب500 كجمالتعبئةحسب الطلب
- اللونأحمر داكنالحجم10–40 مش، 10–20 مش، 60 مش
- الشهادةBRC ISO HALAL KOSHER
يوصف مسحوق الغوتشوغارو الخام المطحون الأحمر الداكن بأنه مجفف وحار باعتدال لتحضير مكون الكيمتشي. حدد التركيب الكامل الفعلي والجزء المورد والقبول الحسي وفق عينة محددة تناسب التركيبة المقصودة.
حدد الجزء الفعلي وأساس تقييمه
أُعلنت ثلاثة مراجع: 10–40 مش و10–20 مش و60 مش، كل منها مستقل وغير مختار. لكل مرجع، احصل على الضابط ومواصفة المنخل والطريقة ومدى انطباقها على جزء المادة الفعلي والدرجة والدفعة قبل الاتفاق على مواصفة التوريد.
اقبل الجزء المختار فعلياً بصورة منفصلة وفق العينة وسجلات المادة. احتفظ بأساس قياسه مع التركيب الكامل ومعايير القبول الحسي لتحضير الكيمتشي.
اتفق على الملامح الحسية للحرارة المعتدلة
حدد المتطلبات الحسية الفعلية وطريقة التقييم للتركيبة المقصودة. احتفظ بالعينة المقبولة والسجلات التحليلية وسجلات المادة والدرجة والدفعة ذات الصلة مع مواصفة المكون.
- الفلفل هو المادة المذكورة.
- غوتشوغارو هو اسم المكون.
- التحضير مسحوق مطحون.
- الحالة مجففة.
- المعالجة الخام مذكورة.
- اللون الموصوف أحمر داكن.
طابق التحضير مع المادة الخام
حدد مدى انطباق المعالجة الخام على المادة والمسار المختارين. احصل على تعليمات التحضير والإضافة الفعلية الخاصة بالطبق، مع مطابقة الإجراء للتركيب والجزء والمعايير الحسية المقبولة.
اتفق على المناولة الجافة والمحكمة والتعبئة
يرتبط التخزين الجاف في وعاء محكم بمرجع صلاحية سنة واحدة. حدد درجة الحرارة والرطوبة وظروف العبوة الفعلية، ثم اتفق على نطاق التعبئة المخصصة المقبولة وشكلها مع هوية المورد والتوافر الحالي والشروط وسجلات المكون والتحليل والمعالجة والحالة المناسبة.
