Целые сушёные стручки кайенского перца

Целые сушёные стручки красного перца имеют коммерческое название «кайенский». До согласования ингредиента определите фактическое состояние стручков, подготовку плодоножек и требования рецепта, используя представительный материал, соответствующий предполагаемой подготовке.

Согласуйте подготовку целых стручков

Подтвердите требуемое состояние плодоножек и способ подготовки стручков для пищевого применения. Название «кайенский» не заменяет приёмку фактического материала, полного состава и пригодных инструкций по подготовке.

• Форма ингредиента: целые сушёные стручки красного перца.
• Коммерческое название: кайенский перец.
• Указанные ориентиры обработки: сырой и AD; фактические обработка и подготовка подлежат согласованию.
• Физический ориентир: 5–7 см (1,97–2,76 дюйма); необходимы фактическая измеряемая ось, критерий, метод, часть материала и партия.
• Органолептические ориентиры: горький и острый; оцениваются в предполагаемом рецепте.

Определите приёмку размера и органолептики

Согласуйте, как измеряется ориентир 5–7 см и какую часть принятого материала он охватывает. Используйте соответствующий результат партии и указанный критерий до выбора размерного сорта.

Оцените горький и острый вкус вместе с предполагаемыми рецептом и подготовкой. Органолептические требования должны указывать приемлемость для пищевого применения, не предполагая конкретного числового уровня остроты.

Подтвердите хранение и упаковку

Ориентир хранения — прохладное сухое место, фактические температура и влажность ещё подлежат согласованию. Тканые мешки — ориентир упаковки, требующий выбора фактических конфигурации, закрытия и инструкций по обращению.

Запросите определённый срок годности

Получите продолжительность срока годности с единицей измерения и применимой основой процесса, упаковки и партии. До приёмки включите фактические требования к подготовке, обработке и обращению в окончательную спецификацию ингредиента.