Цельные сушёные стручки красного чили Эрцзинтяо для приготовления блюд

Используйте коммерческое название Эрцзинтяо при обсуждении цельных сушёных стручков красного чили для вашей кулинарной рецептуры. Установите фактический полный состав, состояние поставляемых стручков и подготовку плодоножек и семян до определения обработки ингредиента.

Определите состав и обработку вместе

Подтвердите сушку AD и согласуйте фактическую обработку, применимую к поставляемым стручкам. Для любого смешивания в принятом процессе необходимо установить полный состав вместе с дальнейшей подготовкой, необходимой кулинарной рецептуре. Указывайте фактически поставляемый состав при запросе сведений о процессе.

Установите критерии размера и влажности

Оцените 18–28 см (7,09–11,02 дюйма) по определённой оси длины и методу измерения. Применяйте влажность 8–20 % по согласованной основе с данными выбранной партии, относящимися к фактической подготовке стручков.

Свяжите остроту и вкус с рецептурой

Оцените полный интервал 8000–10000 SHU по подходящему методу определения остроты и данным партии для определённого ингредиента. Обсудите сильно острый вкус как органолептическое описание, принимаемое для фактического материала и пищевой рецептуры, в которую он войдёт.

Включите эти детали до упаковки

• Фактическая идентичность чили с названием Эрцзинтяо и полный состав.
• Принятое состояние цельных стручков, плодоножек и семян.
• Определённые требования измерения длины и влажности.
• Полные данные остроты и органолептическая приёмка сильной остроты.
• Применимая сушка AD, фактическая обработка и дальнейшая кулинарная подготовка.
• Формат приёмки, температура хранения и план обращения.

Завершите прохладную сухую приёмку

Используйте указанные 24 месяца с принятой температурой и обращением в прохладном сухом месте. Согласуйте применимость вакуумной упаковки или другого формата приёмки после решения вопросов поставляемого состава, подготовки и технических требований.