Порошок сушёного красного перца для пищевых приправ

Рассмотрите порошок сушёного красного перца для спецификации пищевой приправы, определяющей предполагаемую рецептуру и требования к ингредиентам. Представительный образец следует оценить по необходимым для подготовки критериям приёмки вкуса, остроты и помола.

Начните с требований к приправе

До согласования материала укажите полный состав и ограничения рецептуры. Определите применимые инструкции по подготовке и необходимые для пищевого продукта критерии приёмки процесса, а также органолептические критерии и способ внесения.

• Пищевой ингредиент: порошок сушёного красного перца.
• Описание подготовки: обработка в сыром виде и сушка AD.
• Ориентир размера частиц: 60 меш с согласованной основой ситового анализа.
• Дополнительная обработка паром: фактические условия согласуются отдельно.
• Хранение: сухое место, фактическая температура подлежит подтверждению.

Проверьте предлагаемый образец порошка

Используйте ориентир 60 меш с применимым критерием сита, методом и подтверждениями по материалу и партии. Убедитесь, что образец и результаты помола относятся к подготовке, рассматриваемой для рецептуры.

Описания «сырой» и AD также требуют приёмки фактической обработки и применимой пищевой подготовки. Запросите соответствующие записи о материале, процессе и предполагаемом применении, затем согласуйте необходимую обработку перед добавлением порошка в пищевой продукт.

Выберите обработку и упаковку

Паровая стерилизация необязательна и требует отдельного соглашения. Определите выбранные обработку и упаковку совместно, включая требования к обращению до и после вскрытия.

Установите срок хранения

Ориентир срока хранения — 12 месяцев при условии соблюдения фактической температуры сухого места и принятых условий упаковки и процесса. До применения этого срока получите обоснование его применимости к предлагаемому порошку, подготовке и обработке.

Укажите требования к температуре, упаковке и обращению в запросе на порошковую приправу. Свяжите ограничения по ингредиентам, органолептические требования и приёмку по ситу с одним и тем же материалом и соответствующей партией.