Сушёные хлопья красного чили с семенами для приправ

Рецептуры приправ должны определять сушёные хлопья красного чили с семенами, которые предполагается получить. Используйте полный состав ингредиентов, фактическую нарезку и технические данные, чтобы решить, подходит ли предлагаемая подготовка для пищевого производства.

Определите ингредиент приправы

Получите полную декларацию состава с ингредиентами и добавками. Согласуйте нарезку и состояние семян, необходимые фактической рецептуре приправы или пищевого продукта, до обсуждения упаковки.

Разделите критерии размера частиц

Рассматривайте 1–4mm независимо от 5*7mm при определении спецификации нарезки. Установите основу измерения, метод и применимость к выбранной партии для фактических хлопьев. Запишите, какую поставляемую нарезку будет оценивать каждый критерий частиц.

Подготовьте требования к приёмке ингредиента

• Фактические сушёные хлопья с семенами и полный состав.
• Рецептура приправы получателя и необходимая подготовка.
• Приёмка нарезки и семян.
• Независимые основы измерения частиц.
• Метод определения жгучести и данные выбранной партии.
• Фактический процесс и выбранная обработка.
• Соответствующие документы и упаковка при приёмке.

Оцените жгучесть для фактической рецептуры

Проверьте 7000–10000SHU согласованным методом определения жгучести и с помощью данных по поставленному материалу. До принятия этого критерия для рецептуры определите подготовку и основу отбора проб, представленные документами выбранной партии.

Согласуйте обработку и состав документов

Подтвердите применимость сушки AD и обработки сырого продукта и дополнительную подготовку, необходимую перед использованием. Выберите необязательную стерилизацию паром с подходящими документами процесса и проверьте запрошенные документы HACCP или Halal на владельца, выдавшую организацию или стандарт, область и срок действия и связь с фактическим продуктом и процессом.

Согласуйте хранение вместе с упаковкой

Применяйте срок 12 месяцев в прохладном сухом месте при согласованных условиях упаковки и приёмки. Завершите спецификацию упаковки после согласования требований к ингредиенту, технических и технологических требований рецептуры.