Piment rouge séché en poudre cru AD pour sauce

Le piment rouge séché en poudre est décrit pour la sauce de hotpot, avec une préparation crue et AD et une saveur intense et piquante. Convenez des ingrédients complets réels, de la texture et du profil requis pour l’aliment avant de sélectionner la matière.

Ingrédients complets de la poudre

Demandez la déclaration complète des ingrédients et la spécification de préparation réelle du piment proposé. Les informations pertinentes sur le procédé doivent couvrir toute exigence de composition ou de traitement déterminant l’acceptation dans l’aliment prévu.

Références de texture et d’humidité

La référence de texture est de 60 mesh et l’humidité indiquée est ≤7 %. Définissez les critères applicables de tamisage et d’humidité avec l’échantillonnage et les essais pertinents de matière ou de lot, afin d’évaluer ces références selon la préparation réellement achetée.

• La matière est du piment rouge séché en poudre.
• La couleur décrite est rouge.
• La saveur décrite est intense et piquante.
• La référence de texture indiquée est de 60 mesh.
• La référence d’humidité est ≤7 %.
• Les sachets sous vide et sacs tissés sont les formats décrits.

Profil requis pour la sauce de hotpot

Précisez le profil de saveur et de piquant nécessaire à l’application. Tout critère numérique de piquant ou autre critère mesuré d’acceptation doit disposer d’une spécification applicable et de justificatifs d’essai pour la poudre considérée.

Emballage choisi et manipulation pendant vingt-quatre mois

La référence de conservation est de 24 mois dans un endroit frais et sec. Confirmez le procédé réel, l’applicabilité de l’emballage choisi et les conditions de manipulation pour cette période, en convenant de la configuration et des alternatives. Incluez dans la demande la composition complète, la préparation, le profil requis, les critères techniques et les besoins d’emballage, avec les documents pertinents d’usage prévu et d’approbation.