Poudre de piment rouge séché cru AD, 60 mesh, pour sauces

Cette poudre de piment rouge séché est décrite pour une sauce à fondue chinoise avec une préparation crue et AD. Sa couleur est décrite comme rouge et sa saveur de piment comme forte et piquante. Convenez de la préparation réelle de la poudre, de tous les ingrédients et du profil alimentaire requis avant acceptation.

Commencer par la manipulation et l’emballage choisi

La durée de conservation de référence est de 24 mois dans un endroit frais et sec. Confirmez la base de cette durée au regard du procédé réel de la poudre et de l’emballage choisi, y compris les conditions de préparation influant sur la manipulation.

Texture et humidité pour comparaison

La référence de texture et la limite d’humidité fournissent deux points techniques pour la demande. Établissez les définitions applicables de tamisage et d’humidité, l’échantillonnage et les essais de matière ou de lot avant d’évaluer la poudre proposée selon ces critères.

• L’ingrédient est de la poudre de piment rouge séché.
• La forme physique indiquée est la poudre.
• Cru et AD sont les descriptions de préparation.
• La référence de taille indiquée est de 60 mesh.
• L’humidité est indiquée à ≤7 %.
• La sauce pour fondue chinoise est l’usage indiqué.
• Les sacs sous vide et sacs tissés sont les formats décrits.

Profil requis pour la sauce

Précisez le profil réel de saveur et de piquant nécessaire à l’application. Tout piquant numérique ou autre critère mesuré doit disposer d’une spécification de matière applicable et de justificatifs d’essais pour la préparation envisagée.

Finaliser le cahier des charges de poudre et d’emballage

Convenez de la configuration réelle du sac et de toute exigence alternative avec les besoins de manipulation. Rassemblez préparation, composition complète, profil requis et critères techniques, étayés par les documents pertinents de procédé, d’usage prévu et d’approbation lorsque les ingrédients ou le traitement déterminent l’adéquation.