Piment rouge séché Jinta pour sauce hotpot

Jinta est le nom commercial indiqué dans cette description de piment rouge séché pour sauce hotpot. Confirmez l’état réellement fourni et la préparation du piment selon les exigences de l’aliment avant d’appliquer ses références techniques et de manutention.

Nom commercial et préparation séchée

La matière séchée est décrite comme rouge et en bâtonnets, avec une préparation crue/AD et une saveur de piment forte et piquante. Considérez Jinta comme nom commercial et convenez de la préparation réelle et du profil requis pour la sauce.

Références de longueur, humidité et cendres

Les valeurs techniques ci-dessous concernent la matière séchée décrite. Confirmez les définitions des paramètres, l’échantillonnage et les preuves d’essais applicables à la matière ou au lot avant de les utiliser comme critères d’acceptation.

• Le nom commercial de l’ingrédient est piment séché Jinta.
• La longueur de référence est de 3–7 cm.
• L’humidité spécifiée est de ≤14 %.
• Les cendres totales indiquées sont de ≤3,0 %.
• Le taux de brisures donné est de 1 % maximum.
• La sauce hotpot est l’usage indiqué.

Manutention sur six mois de la matière décrite

Une référence de conservation de six mois accompagne le stockage au frais et au sec. Confirmez l’état fourni et l’applicabilité des conditions de manutention de l’emballage choisi avant de planifier selon cette référence pour matière séchée.

Emballage choisi et documents d’acceptation

Les sachets sous vide et sacs tissés sont les formats décrits ; les alternatives restent à convenir. Incluez l’état et la préparation réels, le profil requis, les essais techniques et la configuration d’emballage dans la demande.

Demandez les ingrédients complets et les documents pertinents de procédé, d’usage prévu et d’acceptation lorsque la composition, le traitement ou l’approbation détermine le choix. Toute exigence de force mesurée doit être précisée et étayée pour l’ingrédient réel.