Poudre de piment rouge séché pour préparation alimentaire

Choisissez la poudre de piment rouge séché en acceptant la matière réellement désignée, la composition complète et la préparation fournie. Le cahier des charges alimentaire doit définir les exigences de poudre, découpe et graines avant d’appliquer les critères de tamisage, humidité, piquant ou réception.

Définir les exigences d’acceptation de la poudre

Définissez l’ingrédient de piment réellement désigné et la formule complète des ingrédients et additifs. Convenez de l’état de la poudre et des graines fournies ainsi que de toute préparation alimentaire complémentaire nécessaire avant recommandation.

Évaluer séparément les références granulométriques

Utilisez une norme de tamis et un critère adaptés pour évaluer 60 mesh sur la préparation identifiée. Conservez 3x3, 6x6 et 9x9mm comme références de découpe indépendantes avec axes dimensionnels, méthodes et applicabilité au lot choisi définis ; convenez séparément de toute autre préparation.

Associer matière et mesure

Appliquez le maximum de 10 % d’humidité sur une base convenue d’analyte et de mesure. Évaluez tout l’intervalle 8000–10000SHU par une méthode de piquant pertinente et les justificatifs du lot choisi pour cet ingrédient réel.

• Accepter la matière de piment désignée et la formule complète avant sélection.
• Convenir de la préparation fournie en poudre, découpe et graines pour la recette.
• Évaluer indépendamment les références de tamis et de découpe pour la préparation concernée.
• Vérifier l’humidité et le piquant selon les bases, méthodes et justificatifs de lot convenus.
• Confirmer l’applicabilité de AD, Brut et de la préparation alimentaire complémentaire.
• Approuver les exigences réelles de température, d’emballage et de manipulation au sec et au frais.

Choisir l’emballage après acceptation des conditions de réception

Reliez la référence de conservation de 24 mois à la température réelle de stockage et à la manipulation dans un endroit sec et frais. Définissez l’emballage de réception après accord sur les exigences de matière, techniques et de procédé pour l’usage alimentaire prévu.

Appliquez ces exigences acceptées à la décision finale concernant l’ingrédient et l’emballage.