Poudre de piment rouge séché pour barbecue et marinades

La poudre de piment rouge séché présente un aspect de poudre rouge fine et des descriptions de transformation crue et AD. Une référence granulométrique de 60 mesh est indiquée. Pour un barbecue ou une marinade, définissez avant la sélection la préparation réelle de la poudre, les ingrédients complets et le profil alimentaire requis.

Préparer la spécification de la poudre

Convenez des méthodes de mesure, de l’échantillonnage et des résultats pertinents sur la matière réelle pour la référence de 60 mesh. Incluez les critères sensoriels ou techniques requis, les instructions de préparation utilisables et les essais pertinents dans le cahier des charges du procédé alimentaire.

Traitement choisi et acceptation alimentaire

La stérilisation à la vapeur est un traitement facultatif. Confirmez si elle est choisie et définissez le procédé réel et les exigences d’acceptation pour l’aliment prévu.

Demandez les documents pertinents de procédé ou d’usage prévu lorsque le traitement ou la composition importe. Évaluez la poudre proposée selon les exigences réelles de préparation et les critères techniques du barbecue ou de la marinade.

• Identité de l’ingrédient : poudre de piment rouge séché.
• Description de la forme réelle : poudre rouge fine.
• Descriptions écrites du procédé : cru et séchage AD.
• Référence technique : 60 mesh, méthode et résultats à convenir.
• Référence de manipulation : 12 mois en lieu sec, température réelle et applicabilité à l’emballage à confirmer.

Stockage et configuration d’emballage choisie

Définissez la température réelle de stockage et les modalités de manipulation avant de vous appuyer sur la référence de conservation de 12 mois. Déterminez son applicabilité au traitement réel et à l’emballage choisi.

Incluez les ingrédients complets, le profil souhaité, la préparation de la poudre et les essais pertinents dans la demande. Reliez les instructions utilisables de préparation alimentaire et l’acceptation du procédé choisi aux exigences d’emballage et de stockage avant de finaliser l’ingrédient proposé pour l’aliment prévu. Confirmez leur applicabilité à la matière réellement proposée.