Piment rouge Erjingtiao cru et séché pour sauce à hotpot

Le piment rouge Erjingtiao cru et séché est décrit pour les sauces à hotpot, en bâtonnet et avec une saveur forte et piquante. Confirmez le grade réellement choisi et la préparation livrée, en établissant les spécifications applicables d’humidité, de cendres et de bris ainsi que la composition complète avant approbation.

Examiner la préparation Erjingtiao et le grade technique

Erjingtiao est le nom réel du piment, décrit comme séché, transformé à cru et rouge. Les spécifications indiquent 8–12 % d’humidité, 3 % maximum de cendres totales et 1 % maximum de bris ; convenez des définitions et méthodes applicables au grade et à la préparation réellement évalués.

• Piment Erjingtiao est le nom indiqué du piment.
• L’état séché est décrit pour le piment.
• Une transformation à cru est indiquée pour la préparation.
• La forme réelle est décrite comme un bâtonnet.
• La couleur indiquée du piment est rouge.
• La spécification d’humidité est de 8–12 %.
• Le maximum de cendres totales est fixé à 3 %.
• Le maximum de bris est fixé à 1 %.

Définir l’exigence réelle pour la sauce à hotpot

La saveur de piment forte et piquante est une description à confirmer pour la préparation choisie. Obtenez la spécification de force applicable et évaluez le piment réellement commandé et son incorporation selon l’exigence prévue pour la sauce à hotpot.

Demandez la composition complète et les documents applicables de transformation, d’analyse ou de statut avant approbation. Conservez les documents du grade réel avec les définitions et méthodes convenues pour l’humidité, les cendres et les bris, en maintenant l’identité du piment nommé et la préparation livrée dans cette évaluation.

Convenir de l’emballage et de la durée de six mois

La durée de conservation indiquée est de six mois au frais et au sec. Des sacs sous vide, des sacs tissés ou un emballage selon la demande du client sont décrits ; convenez du format et des possibilités disponibles, des instructions d’emballage pour cette durée, de l’identité du fournisseur et des conditions actuelles de commande avec le grade choisi.