Piment rouge séché cru en poudre pour sauce de fondue

Pour une demande de piment en poudre avec une exigence définie de qualité de couleur ou de préparation, établissez d’abord la matière réelle et la formule complète. Faites correspondre la poudre rouge séchée décrite à sa composition réelle et à l’opération prévue de sauce pour fondue chinoise.

Préciser la composition et le procédé

Confirmez le registre complet des ingrédients et additifs, notamment la teneur réelle en pédoncule et la préparation. Si une matière extraite ou épuisée est requise, obtenez les registres pertinents du procédé et de la matière avant d’accepter cette exigence ; une condition de qualité de couleur nécessite aussi sa propre mesure, méthode et preuve de produit ou de lot.

Points à examiner pour la matière

• Identité réelle et composition complète du piment rouge séché en poudre.
• Teneur en pédoncule et registres requis d’extraction ou d’état de préparation.
• Mesure de couleur demandée, méthode et preuves pertinentes du lot choisi.
• Norme de 60 mesh et fraction réelle de poudre proposée.
• Définitions, unités et méthodes d’essai de l’humidité, des cendres totales et des bris.
• Préparation réelle, pertinence d’ISO, emballage et applicabilité de 24 mois au frais et au sec.

Vérifier ensemble le mesh et les critères d’essai

La fraction décrite est de 60 mesh ; elle nécessite la norme applicable et l’acceptation de la fraction réelle sans conversion automatique en microns. L’humidité est décrite comme ne dépassant pas 7 % et les bris comme inférieurs à 1 % ; établissez les méthodes et leur applicabilité à la poudre et au lot choisis.

Pour le critère de cendres totales indiqué inférieur à 0,1 mg/kg, confirmez le paramètre réel, l’unité et la base d’essai avant acceptation. Chaque critère nécessite un sens convenu pour la matière fournie sans supposer un résultat de composition ou de pureté.

Convenir de la réception de la matière

La durée de conservation décrite est de 24 mois dans un endroit frais et sec, sous réserve des conditions réelles de préparation, d’emballage et de réception. Précisez le séchage à l’air et la transformation crue, obtenez les registres de tout traitement supplémentaire requis et vérifiez le titulaire, l’émetteur ou la norme, le périmètre, la validité et la pertinence produit/procédé des documents ISO requis avant de convenir de l’emballage et de l’acceptation commerciale.