Piment rouge séché et cru de 7–9 cm

Le piment rouge séché et cru est décrit avec une taille de 7–9 cm et une forme de bâtonnet pour sauce de fondue. Définissez l’identité du piment réellement désigné et l’état du pédoncule livré, en conservant le grade choisi, la composition complète et les spécifications techniques applicables avec l’ingrédient avant approbation.

Identifier le piment livré et l’état du pédoncule

Le piment séché est le contenu indiqué, avec transformation à l’état cru, couleur rouge et forme de bâtonnet. Obtenez un échantillon du piment réellement identifié et de la dimension applicable de 7–9 cm, et confirmez l’état du pédoncule livré lors de la comparaison avec un autre ingrédient de piment.

• Piment rouge est l’identité générale étayée.
• Séché décrit la présentation du piment.
• Une transformation à l’état cru est indiquée pour la préparation.
• Bâtonnet est la description réelle de la forme.
• La taille décrite est de 7–9 cm.
• La sauce pour fondue est l’usage prévu indiqué.

Définir le grade de force et de saveur commandé

La plage de force indiquée est de 3 000–5 000 SHU, avec une description de saveur de piment forte et piquante. Confirmez le piquant réel du grade choisi et la base analytique avant d’évaluer la préparation identifiée et son ajout à la sauce de fondue.

Vérifier les limites physiques et la composition complète

L’humidité maximale est spécifiée à 12 %, les impuretés maximales à 0,3 % et le taux de bris maximal à 1 %. Obtenez les définitions, méthodes et documents du grade réel applicables, en conservant la composition complète et les documents pertinents de transformation, d’analyse ou de statut pour l’ingrédient livré.

Définir l’emballage et les instructions réelles de stockage

Convenez de l’emballage choisi en sachet sous vide, sac tissé ou format demandé par le client et de sa disponibilité réelle. Conservez les instructions de manutention avec la durée de conservation indiquée de 24 mois au frais et au sec, et confirmez l’identité du fournisseur et les conditions actuelles de commande pour le piment identifié.