Poudre moulue de paprika et piment séchés pour épices

Le piment séché moulu en poudre est décrit comme moulu, au goût piquant, avec une référence d’humidité maximale de 14 %. Il ne doit pas être consommé directement ; obtenez les instructions réelles de transformation et de préparation pour l’ingrédient d’épice prévu avant de préciser la qualité désignée, la fraction et les ingrédients complets.

Appliquer l’instruction de préparation

L’instruction indiquée est d’éviter la consommation directe. Convenez des instructions réelles de transformation, préparation et ajout correspondant à l’état choisi de la poudre et à la composition complète, et conservez les documents de procédé applicables avec la spécification de l’ingrédient.

Choisir la qualité de poudre désignée

Paprika et Cayenne sont des noms descriptifs d’ingrédients pour la poudre de piment. Choisissez un échantillon identifié et convenez de la qualité réellement désignée, de la fraction choisie, de la base granulométrique et des ingrédients complets pour l’exigence prévue.

• Le piment est l’ingrédient principal indiqué.
• La préparation est une poudre moulue.
• La mouture est décrite.
• Le piment est décrit comme séché.
• Piquant est une description du goût.
• L’humidité est décrite comme étant de 14 % maximum.
• Ne pas consommer directement.
• Boîte et sac sont des descriptions d’emballage.

Définir les critères sensoriels et d’humidité

Convenez des critères sensoriels réels avec la qualité choisie, l’échantillon identifié et la composition complète pour l’exigence d’épice prévue. Obtenez la méthode d’analyse et les documents de qualité et de lot applicables à la référence déclarée d’humidité maximale de 14 %, et conservez-les avec la fraction de poudre et la composition complète.

Fixer le format et la manutention réels

Convenez du format réellement choisi de boîte ou de sac, de l’identité du fournisseur et des conditions en vigueur. Un stockage au frais et au sec et une durée de conservation de 24 mois nécessitent des conditions réelles et une manutention propre à l’emballage pour la poudre et la préparation choisies, avec conservation des documents applicables d’ingrédients, d’analyse, de procédé et de statut.