Piment séché en poudre pour kimchi et assaisonnements

Évaluez la préparation de l’ingrédient avant de choisir une poudre de piment pour une recette de kimchi envisagée ou un assaisonnement. Cette poudre rouge séchée nécessite l’acceptation de la formule complète réelle, de la mouture fournie et de l’état des graines pour l’aliment que vous souhaitez préparer.

Définir les exigences de préparation alimentaire

Convenez de chaque ingrédient et additif et établissez la description de la poudre fournie. Évaluez le piquant comme référence sensorielle pour la recette réelle, tout en confirmant la préparation alimentaire supplémentaire nécessaire avant de recommander l’ingrédient.

Préciser les critères d’acceptation des particules et de l’humidité

Maintenez indépendantes les références 10-40 mesh,10-20mesh,60mesh. Définissez chaque norme de tamisage applicable, critère, partie du matériau et méthode, puis établissez les éléments pertinents pour la poudre identifiée et le lot choisi.

Évaluez la limite d’humidité de 11 % maximum selon une base de mesure définie et une méthode appropriée. Reliez le résultat à la même mouture fournie et à la même préparation des graines acceptées pour l’évaluation de la recette et de l’ingrédient.

• Poudre de piment effectivement désignée et composition complète.
• Description de la mouture fournie et de l’état des graines.
• Acceptation sensorielle pour l’assaisonnement ou le kimchi envisagé.
• Chaque critère granulométrique et norme indépendants.
• Base et méthode de mesure de l’humidité et éléments pertinents du lot.

Établir la pertinence de la transformation

Confirmez l’applicabilité de AD et de l’état cru à la préparation finale fournie. Convenez de la préparation alimentaire ultérieure avec la formule acceptée et les exigences de la recette.

Compléter l’accord de manipulation

Appliquez la référence d’un an selon la température réelle acceptée, la manipulation au sec et au frais et les conditions d’emballage à réception. Choisissez un format après acceptation de la matière et de sa préparation.

Conservez l’ingrédient convenu, les critères techniques et le protocole de manipulation avec le lot choisi. Cette fiche de réception doit décrire la poudre évaluée pour l’assaisonnement ou la recette de kimchi prévue. Documentez la préparation acceptée avant de confirmer le format de livraison.