Poudre de piment séché transformée crue et séchée AD

La poudre de piment séché est décrite comme transformée à l’état cru, séchée AD, avec une référence de granulométrie de 60Mesh pour la préparation d’ingrédients alimentaires. Obtenez la composition complète et définissez les critères d’acceptation de la matière nécessaires à l’aliment prévu. Incluez les méthodes d’évaluation lorsque cela est pertinent.

Confirmer les ingrédients et l’application alimentaire

Indiquez la recette prévue et l’étape de préparation à laquelle la poudre sera utilisée. Demandez une déclaration complète des ingrédients et des instructions alimentaires utilisables, avec les analyses pertinentes de la matière au regard du profil requis par cette application. Indiquez les critères d’acceptation de force, de saveur ou de couleur qui influencent la décision. Conservez ces critères avec la déclaration des ingrédients afin d’évaluer la poudre proposée selon les besoins réels de l’aliment.

• Identité de l’ingrédient : poudre de piment séché.
• Référence de granulométrie : 60Mesh, méthode de tamisage à convenir.
• Descriptions de préparation : transformation crue et séchage AD.
• Traitement : la stérilisation à la vapeur est facultative et précisée séparément.
• Manipulation : stockage dans un endroit sec, température réelle à confirmer.

Convenir de l’acceptation de la mouture et de la préparation

Demandez les résultats d’échantillonnage et de lot applicables à la mouture proposée. Obtenez les documents d’acceptation du procédé et de l’usage prévu nécessaires à votre aliment, et confirmez le traitement effectif et les instructions de préparation avant d’accepter la matière.

Vérifier la durée propre à l’emballage

La référence de durée de conservation est de 12 mois. Définissez la température réelle de stockage et confirmez l’emballage choisi ainsi que les conditions de traitement et de manipulation qui permettent cette durée pour l’ingrédient proposé.

Transmettez les critères de la matière et les exigences de préparation avec les dispositions d’emballage et de stockage proposées. Confirmez la base de durée de conservation applicable en même temps que les détails d’acceptation de l’aliment et de la mouture pour finaliser la demande d’ingrédient.