Chile rojo seco y crudo en polvo para formulaciones picantes

El chile rojo seco y crudo en polvo se describe como picante para requisitos de ingredientes de condimentos. Acuerde los ingredientes completos reales y la fracción suministrada con una muestra aceptada, definiendo la aceptación sensorial y analítica pertinente para el material, grado y lote seleccionados.

Acuerde la aceptación de muestra y fracción

Defina la fracción real y su base de medición para la formulación de condimento prevista. Conserve antes de la compra la muestra aceptada y la composición completa junto con los criterios sensoriales y registros pertinentes del material.

• Chile en polvo es el nombre del ingrediente.
• La preparación es polvo.
• El estado indicado es seco.
• Se describe procesamiento crudo.
• Rojo es la descripción del color.
• Picante describe el sabor.
• El contexto de uso es condimentar alimentos.

Establezca los criterios independientes de tamizado

Las tres declaraciones son 10–40 mesh, 10–20 mesh y 60 mesh, cada una independiente y aún no seleccionada. Establezca cada criterio, norma de tamizado y método, así como su aplicabilidad a la fracción real del material, grado y lote antes de aceptar una especificación de suministro.

Relacione los criterios de humedad y sensoriales con el material

La referencia de humedad es un máximo del 11 % y requiere determinar el analito real, el método analítico y la base de aceptación para el material, grado y lote. Acuerde el perfil sensorial picante real y su método de evaluación junto con los registros analíticos pertinentes.

Obtenga instrucciones reales de preparación de la materia prima

Confirme la aplicabilidad del procesamiento crudo al material y proceso seleccionados. Obtenga instrucciones de preparación y adición específicas del alimento, ajustando el procedimiento a los ingredientes, fracción y especificación sensorial aceptados.

Establezca la manipulación en seco y fresco y el formato de bolsa aceptado

El año indicado requiere almacenamiento en seco y fresco; deben establecerse la temperatura, humedad y manipulación del envase reales. Acuerde el formato e instrucciones aceptados de la bolsa con la identidad del proveedor, disponibilidad actual, condiciones y documentos adecuados de ingredientes, análisis, procesamiento y estado.