Chile rojo en polvo con especificación de 60–80 mallas

El chile rojo en polvo se describe para consultas sobre ingredientes para especias con una especificación de 60–80 mallas. Determine el grado de chile realmente denominado, la fracción del polvo y el picor seleccionado, conservando el intervalo completo de humedad del 6–12 % y las definiciones físicas aplicables al ingrediente solicitado.

Identificar el chile rojo en polvo y el grado de chile

Pimentón en polvo y chile en polvo son los nombres de ingrediente descritos; el chile es el ingrediente principal y se indica color rojo. Obtenga una muestra de la preparación real en polvo y confirme su grado denominado y fracción, incluida la condición real del ingrediente con o sin pedúnculo, antes de acordar una especificación.

• El chile es el ingrediente principal indicado.
• El color descrito es rojo.
• La preparación descrita es en polvo.
• La especificación completa es de 60–80 mallas.
• El intervalo completo de humedad es del 6–12 %.
• La impureza máxima especificada es del 1 %.
• La rotura máxima especificada es del 1 % y requiere confirmar su aplicación al polvo.

Comprobar la humedad y la aplicabilidad física del polvo

Mantenga los intervalos completos de 60–80 mallas y 6–12 % de humedad para el grado de polvo realmente seleccionado. Confirme las definiciones y métodos analíticos aplicables a los máximos del 1 % de impurezas y rotura, y obtenga los registros del grado real y la especificación de picor solicitado antes de la aceptación.

Revisar la composición y el alcance del tratamiento

Solicite la composición completa y los documentos pertinentes de procesamiento, análisis o estado para el uso previsto en especias. Se describe una esterilización; acuerde el método, grado, alcance y registros del tratamiento real de la preparación elegida y complete las instrucciones efectivas de preparación y adición de la especia antes de aprobar el ingrediente.

Confirmar el envasado del polvo para su almacenamiento

Se indican 24 meses de almacenamiento en un lugar seco y fresco. Establezca las condiciones reales y las instrucciones de manipulación del envase al vacío, caja o bolsa, y confirme los formatos y alcance disponibles, la identidad del proveedor y las condiciones vigentes junto con el grado y la composición acordados.