Chile rojo seco en polvo, procesado crudo y secado AD

Este chile rojo seco en polvo se describe como procesado crudo y secado mediante AD. Se suministra en forma de polvo con una referencia granulométrica de 60Mesh. Defina los requisitos del ingrediente según el alimento real, sus instrucciones de preparación y los criterios de material necesarios para su aceptación.

Aclarar los requisitos del material

Obtenga la declaración completa de ingredientes y defina los criterios de picor, sabor o color relevantes para su alimento. Solicite las pruebas de material aplicables, junto con el método de evaluación y el resultado necesarios para ese requisito. Acuerde el método de tamizado, el muestreo y los resultados de lote utilizados para evaluar la referencia de 60Mesh. Adapte la aceptación de la molienda al polvo propuesto y a la preparación del alimento prevista.

Datos para incluir en la consulta

• La forma física es chile rojo seco en polvo.
• El procesamiento se describe como crudo.
• El secado se describe como AD.
• La granulometría tiene una referencia de 60Mesh.
• La esterilización por vapor es opcional y se acuerda por separado.
• El almacenamiento en un lugar seco requiere definir la temperatura real.

Confirmar una preparación adecuada

Solicite instrucciones de preparación y los documentos de aceptación del proceso y del uso previsto necesarios para la aplicación alimentaria real. Especifique el tratamiento requerido en esta etapa para poder evaluar conjuntamente el ingrediente propuesto y el proceso alimentario.

Comprobar el plazo según el envase

La referencia de vida útil es de 12 meses. Verifique la temperatura real de almacenamiento, el envase elegido y las condiciones de tratamiento y manipulación que sustentan ese plazo antes de aplicarlo al ingrediente.

Incluya en la consulta los detalles de manipulación acordados junto con el perfil del alimento y los criterios de tamizado. Una solicitud completa proporciona al polvo una base de aceptación del material y condiciones definidas de preparación y almacenamiento para la aplicación alimentaria prevista.