- SorteChiliflockenLagerungKühler und trockener Ort
- Spezifikation3–5 mm (0,12–0,20 Zoll)ProdukttypEinzelne Kräuter und Gewürze
- ZutatenNeinInhaltRoter Chili
- GebrauchsanweisungLebensmittelzutatenTrocknungsverfahrenAD
- ZustandGetrocknetVerarbeitungsartRoh
- FormPulverGewicht (kg)20
- Haltbarkeit12 MonateModellnummerP6017
- TypChili und PaprikaProduktnameGetrocknete rote scharfe Chilirringe und gehackter Chili
- SHU3000-5000Sterilisationsmethode (optional)Dampfsterilisation
- Körnung5*7 mmSamengehalt≤2%
- Verpackung20 kg, 25 kg, 1 kg, 5 kg, 5BL oder OEMVersandartLuft- oder Seefracht
- Zertifizierung 1HACCPZertifizierung 2Halal
- FarbeRot
Getrocknete rote Chiliflocken sind die hier festzulegende Zutatenform. Beginnen Sie mit der für Ihr Lebensmittelrezept benötigten Schalenfragment- und Samenvorbereitung und vereinbaren Sie tatsächliche Verarbeitung, physische Kriterien und analytische Akzeptanz des gewählten Materials.
Schnitt- und Samenkriterien definieren
Halten Sie die Spezifikation 3–5 mm (0,12–0,20 Zoll) und die Körnungsreferenz 5*7 mm getrennt. Jede benötigt tatsächliche Messachsen, Kriterium, Methode, Materialfraktion und zutreffende Charge, bevor ein Schnitt gewählt wird.
Auch die Referenz Samengehalt ≤2 % benötigt eine definierte Messgrundlage, Probenahmemethode, Material und Chargenergebnis. Bestätigen Sie akzeptierte Samenvorbereitung und vollständige Zutaten bei der Rezepturbewertung. Bestimmen Sie die von jeder Messung erfasste Materialfraktion und halten Sie fest, wie die gewählte Charge vor ihrer Akzeptanz für die tatsächliche Vorbereitung anhand dieser Kriterien geprüft wird.
- Lebensmittelzutat: getrocknete rote Chiliflocken.
- Trocknungsbeschreibung: AD; tatsächlicher Prozessweg und Schritte sind zu bestätigen.
- Schärfereferenz: 3000–5000 SHU, abhängig von Analysemethode, Probe und Chargenbezug.
- Zwei physische Referenzen: 3–5 mm (0,12–0,20 Zoll) und 5*7 mm, jeweils mit eigener Akzeptanzgrundlage.
- Samengehaltsreferenz: ≤2 %, mit zutreffendem Kriterium und Messnachweis.
- Behandlungsreferenz: optionale Dampfsterilisation, für das tatsächliche Material zu vereinbaren.
Lebensmittelvorbereitung und Schärfe vereinbaren
Beschaffen Sie verwendbare Vorbereitungs- und Behandlungsanweisungen zusammen mit der tatsächlichen Prozessbeschreibung. Vergleichen Sie den vollständigen SHU-Bereich mit einem relevanten Chargenergebnis und bewerten Sie die Zutat in der vorgesehenen Lebensmittelvorbereitung.
Lagerbedingungen festlegen
Definieren Sie tatsächliche kühle, trockene Temperatur und Luftfeuchtigkeit, gewählte Verpackung und Handhabungsanweisungen. Bestätigen Sie die 12-Monats-Referenz für diesen Prozess, dieses Material, diese Verpackung und Charge einschließlich der Anforderungen nach dem Öffnen.
