- رقم الطراز01بريكس (%)لا
- المكون الرئيسيفلفل حارالمذاقحار قليلاً
- الصنففلفل حار مجففالوزن (كغ)10/20/25
- الإضافاتلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفات8-12cm(3.15-4.72in)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلالساقمع الساق/بدونها
- اللونأحمرالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU1000-20000SHU
- الاستخدامالطهيالحد الأدنى للطلب1 طن
- اسم المنتجفلفل أحمر مجففالشكلكامل
- طريقة الشحنالشحن البحري
اختر قرون الفلفل الأحمر المجفف الكاملة وفق التحضير الذي تحتاجه وصفة الطهي. اتفق على التركيب الكامل للمكونات وحالة القرون الموردة والتحضير الإضافي قبل مقارنة المادة وفق متطلبات الحجم والرطوبة والحدة والحس.
يبدأ قبول الطهي بالمكون
حدد توريد القرون الكاملة الفعلي، بما في ذلك السيقان والبذور المقبولة. لا يحدد وصف استخدام الطهي الوصفة النهائية، لذا أكد كيفية تحضير المكون وقبوله في ذلك التطبيق الغذائي.
- اعتماد التركيبة الكاملة لاستخدام الطهي المقصود.
- تحديد حالة القرون الكاملة والسيقان والبذور المقبولة عند الاستلام.
- التحقق من 8–12cm على محور طول محدد بطريقة مناسبة.
- تطبيق الرطوبة 8–20% على أساس القياس المتفق عليه.
- تقييم مرجع 1000–20000SHU كاملاً باستخدام أدلة التشغيلة المختارة.
- الاتفاق على المعايير الحسية للحدة الخفيفة في وصفة الطهي الفعلية.
- ربط متطلبات المعالجة والعبوة والتخزين قبل تأكيد التعبئة.
ربط المعايير الفنية بالتشغيلة
مرجع الأبعاد هو 8–12cm ويعبر عنه أيضاً بـ3.15–4.72in. قيّمه بصورة مستقلة عن الرطوبة 8–20% و1000–20000SHU باستخدام أسس وطرق القياس المتفق عليها للمكون المحدد.
تحديد المتطلبات الحسية
قيّم الحدة الخفيفة وفق الوصفة المقصودة دون اعتبارها ضماناً لانعدام الحدة. حدد متطلبات النكهة والتحضير المقبولة قبل إنهاء اختيار المكون.
التخطيط للاستلام الجاف والبارد
راجع مرجع مدة الصلاحية البالغ 24 شهراً مع درجة التخزين الفعلية والتعامل الجاف والبارد. اتفق على عبوة الاستلام المناسبة وأي وثائق إضافية للطهي أو العملية قبل قبول شراء المادة. أدرج المعايير الحسية المقبولة ومتطلبات القياس في متطلبات شراء مكون الطهي.
