- الصنففلفل كايينظروف التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفات5–7 سم (1.97–2.76 بوصة)نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتلاالمحتوىفلفل كايين
- تعليمات الاستخدامفلفل كامل دون عنقعملية التجفيفAD
- الشكل عند العرضمجففنوع المعالجةخام
- الشكلعود، قطعةالوزن (كجم)10
- مدة الصلاحية12رقم الطرازW006
- النوعالفلفل الحار والفلفلالصنف التجاريفلفل حار
- الشهادةHACCPالتعبئة20 كجم/كيس منسوج
- اللونأحمر داكن، أحمر زاهٍالنكهةمر، حار
- الشهادة 1HACCPالشهادة 2QS
تحمل قرون الفلفل الأحمر المجفف الكاملة اسم كايين التجاري. حدد حالة القرون الفعلية وتحضير العنق ومتطلبات الوصفة قبل الاتفاق على المكون، باستخدام مادة ممثلة تطابق التحضير المقصود.
اعتماد تحضير القرون الكاملة
أكد حالة العنق المطلوبة وكيفية تحضير القرون للاستخدام الغذائي. لا يحل اسم كايين محل قبول المادة الفعلية والمكونات الكاملة وتعليمات التحضير القابلة للاستخدام.
- شكل المكون: قرون فلفل أحمر مجفف كاملة.
- الاسم التجاري: فلفل كايين.
- مراجع المعالجة المكتوبة: خام وAD، مع الاتفاق على المعالجة والتحضير الفعليين.
- المرجع الفيزيائي: 5–7 سم (1.97–2.76 بوصة)، ويتطلب محور القياس الفعلي والمعيار والطريقة وجزء المادة والدفعة.
- المراجع الحسية: مر وحار، ويُقيّمان في الوصفة المقصودة.
تحديد قبول الحجم والتقييم الحسي
اتفق على طريقة قياس مرجع 5–7 سم وجزء المادة المقبولة الذي يغطيه. استخدم نتيجة دفعة مناسبة والمعيار المحدد قبل اختيار درجة الحجم.
قيّم المذاق المر والحار مع الوصفة والتحضير المقصودين. ينبغي أن يحدد الوصف الحسي ما هو مقبول لذلك التطبيق الغذائي دون افتراض مستوى حدة رقمي معين.
تأكيد التخزين والعبوة
مرجع التخزين هو مكان بارد وجاف، وتظل درجة الحرارة والرطوبة الفعليتان بحاجة إلى اتفاق. الأكياس المنسوجة مرجع تعبئة يتطلب اختيار التكوين والإغلاق وتعليمات التعامل الفعلية.
طلب مدة صلاحية محددة
احصل على مدة الصلاحية ووحدتها وأساس العملية والعبوة والدفعة المنطبق. أدرج متطلبات التحضير والمعالجة والتعامل الفعلية في المواصفات النهائية للمكون قبل القبول.
