- رقم الطراز01Brix (%)لا
- المكون الأساسيفلفل حارالمذاقحار قليلاً، حدة منخفضة
- الصنففلفل حار مجففالوزن (kg)10/20/75/80
- المواد المضافةلانوع التخزينمكان جاف وبارد
- المواصفات8-12cm(3.15-4.72in)مدة الصلاحية24 شهراً
- المكوناتلاالمحتوىفلفل حار
- تعليمات الاستخدامتوابلعملية التجفيفمجفف بالشمس
- الساقمع/بدون ساقالدرجةA
- الرطوبة8%-20%SHU3000-5000SHU
- الاستخدامتوابل للتصنيعالحد الأدنى للطلب1 طن
- التعبئةعبوة مفرغة الهواء
تُوصف قرون الفلفل الكاملة المجففة بالشمس لمتطلبات تصنيع التوابل. ابدأ بالمستحضر المورّد فعلياً والعينة المحددة والمكونات الكاملة، ثم اتفق على الدرجة المختارة وحالة البذور والسيقان للاستخدام المقصود.
اختيار حالة القرون
مرجع الحجم 8–12 cm ويتطلب أساس قياس فعلياً للدرجة المختارة. حدد معايير التشذيب والتحضير وفق العينة، مع ربط حالة القرون الكاملة المتفق عليها بمواصفات المادة.
«حار قليلاً» و«حدة منخفضة» وصفان حسيان لهذا المكون. اتفق على معايير القبول الحسي الفعلية للدرجة المختارة مع التركيب الكامل والتحضير لتوفير أساس واضح لمتطلبات المكون.
- المكون فلفل حار على شكل قرون كاملة.
- وُصف التجفيف بالشمس.
- يمتد مرجع الحجم من 8–12 cm.
- نطاق الحدة المعلن 3000–5000 SHU.
- توصف الرطوبة بأنها 8–20%.
ربط المراجع بالدفعة المختارة
احتفظ بكامل نطاق 3000–5000 SHU ووصف الرطوبة 8–20% معاً في المواصفات. احصل على طرق التحليل الفعلية وسجلات الدرجة والدفعة المنطبقة إلى جانب أساس الحجم والمعايير الحسية المتفق عليها للعينة.
اطلب وثائق التجفيف بالشمس الفعلية وتعليمات التحضير والإضافة لمتطلبات تصنيع التوابل المقصودة. طابق التعليمات مع المكونات الكاملة وحالة القرون المختارة قبل قبول التحضير.
الاتفاق على التعبئة المفرغة والتخزين
ذُكرت التعبئة المفرغة والتخزين الجاف والبارد ومدة صلاحية 24 شهراً. حدد الظروف الفعلية الخاصة بالعبوة والتعامل معها، واتفق على الشكل ونطاق التعبئة المقبولين، وأكد هوية المورد والشروط الحالية. احتفظ بوثائق المكونات والتحليل والعملية والحالة المنطبقة للمادة المختارة.
