- الصنفمسحوق فلفل حار، منتج طبيعي 100٪نوع التخزينيحفظ في وعاء جاف ومحكم الإغلاق
- المواصفات10–40 مش، 10–20 مش، 60 مشنوع المنتجأعشاب وتوابل مفردة
- المكوناتبدون إضافاتالمحتوىفلفل حار طبيعي مجروش
- طريقة الاستخداميضاف حسب الطبقطريقة التجفيفAD
- الحالةمجففنوع المعالجةخام
- الشكلحبيباتالوزن (كغ)10
- مدة الصلاحيةسنة واحدةالنوعفلفل حار وفلفل
- الاسمغوتشوجاروالطعمحار بدرجة خفيفة
- الدرجةدرجة ممتازةالاستخدامالكيمتشي
- الحد الأدنى للطلب500 كغالتعبئةحسب الطلب
- اللونأحمر داكنالحجم10–40 مش، 10–20 مش، 60 مش
- الشهاداتBRC ISO HALAL KOSHER
يسمى مسحوق الفلفل الأحمر الداكن المطحون والمجفف والخام والخفيف الحدة غوتشوجارو لتحضير مكونات الكيمتشي. اتفق على تركيبته الفعلية الكاملة والجزء المورَّد وفق عينة مقبولة، مع المعايير الحسية والقبول التحليلي المناسب للمادة والدرجة والتشغيلة المختارة.
حدد القبول الحسي وقبول المادة
حدد الخصائص الحسية الفعلية للحدة الخفيفة وطريقة التقييم المطلوبة لتركيبة الكيمتشي. احتفظ بالعينة المقبولة والمكونات الكاملة والجزء المختار مع سجلات المادة والتحليل المنطبقة.
أكد انطباق المعالجة الخام على المادة الفعلية ومسار المعالجة. احصل على إجراءات التحضير والإضافة الخاصة بالطبق، مع مواءمتها مع التركيبة والجزء والقبول الحسي المتفق عليها.
- الفلفل الحار هو المكون المذكور.
- غوتشوجارو هو اسم المكون.
- التحضير على شكل مسحوق مطحون.
- الحالة المذكورة هي مجفف.
- وُصفت المعالجة بأنها خام.
- وصف اللون هو أحمر داكن.
- يوصف الطعم بأنه خفيف الحدة.
- سياق الاستخدام هو الكيمتشي.
قيّم كل تصريح مستقل لمقاس المنخل
المقاسات 10–40 مش و10–20 مش و60 مش مستقلة ولم يُختر منها مقاس بعد. حدد لكل منها المعيار ومواصفة المنخل والطريقة ومدى انطباقها على جزء المادة والدرجة والتشغيلة الفعلية قبل قبول مواصفات التوريد.
اتفق على الجزء الفعلي بشكل منفصل مع قبول عينته وأساس قياسه. احتفظ بهذه المتطلبات مع مواصفات المكون الكاملة وتعليمات التحضير للتركيبة المقصودة.
اربط التعبئة والتخزين بالمادة الفعلية
تتطلب مدة الصلاحية المرجعية البالغة سنة واحدة تخزيناً جافاً في وعاء محكم الإغلاق، مع تحديد درجة الحرارة والرطوبة ومناولة العبوة الفعلية. اتفق على نطاق التعبئة المخصصة وشكلها المقبولين، إلى جانب هوية المورد والتوافر الحالي والشروط ووثائق المكون والتحليل والمعالجة والحالة ذات الصلة.
