- الصنففلفل حارنوع التخزينمكان بارد وجاف وجيد التهوية
- المواصفات25 كغ/صندوقنوع المنتجأعشاب وتوابل منفردة
- المكوناتمسحوق فلفل حارالمحتوىبابريكا
- تعليمات الاستخدامالتتبيل والطهيعملية التجفيفAD
- الشكلمجففنوع المعالجةخام
- الهيئةمسحوقالوزن (كغ)25
- مدة الصلاحيةسنة واحدةرقم الطرازYL13
- النوعفلفل حار وفلفلاسم المنتجفلفل أحمر حار مجفف
- التعبئةعبوة مفرغة من الهواءالشهادةHACCP ISO
- الحد الأدنى للطلب1000 كيلوغراماللونأحمر
- الجودةجودة عاليةالطعمحلو
- الاستخدامطهي الطعامالرطوبة12% كحد أقصى
- اللونأحمر
حدد مسحوق البابريكا الذي تتطلبه عملية التتبيل أو الطهي قبل اختيار الدرجة. اتفق على الطحن الفعلي والتركيبة الكاملة وسجلات قبول العملية إلى جانب الحد الأقصى للرطوبة المذكور وفترة المناولة لعام واحد.
ابدأ بمواصفة المسحوق الفعلية
احصل على مواصفة التحضير وبيان المكونات أو المواد المضافة الكامل لمسحوق البابريكا قيد الدراسة. سجل معيار الجسيمات الذي تحتاجه عملية الاستلام وأي متطلبات للحلاوة أو الحرارة المقاسة أو اللون تؤثر على القبول.
- مسحوق البابريكا الفعلي والتركيبة الكاملة.
- الطحن المختار ومعيار الجسيمات المنطبق.
- سجلات القبول الحسي أو الحرارة أو اللون ذات الصلة.
- الطريقة وأدلة الدفعة للحد الأقصى للرطوبة.
- العملية الفعلية ووثائق HACCP أو ISO المطلوبة.
- التعبئة المفرغة من الهواء وظروف الاستلام لعام واحد.
طبق الحد الأقصى للرطوبة 12%
الرطوبة المذكورة 12% كحد أقصى. اتفق على الطريقة ومعيار القبول ومدى انطباقه على المسحوق الفعلي والدفعة المختارة، مع إبقاء هذا المعيار منفصلاً عن متطلبات الجسيمات أو اللون أو الصفات الحسية في وصف المكون.
راجع متطلبات العملية والوثائق
وضح مسار التجفيف والتحضير الفعلي والمعالجة الخام وأي معالجة إضافية مطلوبة للتتبيل أو الطهي. لمعايير الشراء المتعلقة بـHACCP أو ISO، احصل على حامل الشهادة أو الجهة المصدرة أو المعيار والنطاق والصلاحية وسجلات المنتج أو العملية المنطبقة على المسحوق المختار.
احتفظ بفترة المناولة لعام واحد
استخدم مواصفة مدة الصلاحية المذكورة وهي سنة واحدة مع التخزين في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. اتفق على العبوة المفرغة الفعلية وخطة الاستلام لتلك الفترة، ثم أكمل اختيار المكون وفق التركيبة والطحن وظروف العملية المقبولة دون افتراض درجة رقمية للحرارة أو اللون.
