- نوع التخزينمكان جافالمواصفة25 كغ (55.12 رطل)
- نوع المنتجأعشاب وتوابل منفردةالمكوناتلا يوجد
- المحتوىبابريكاإرشادات الاستخداميستخدم للأغذية
- عملية التجفيفADالحالةمجفف
- نوع المعالجةخامالشكلمسحوق
- الوزن (كغ)25مدة الصلاحيةسنة واحدة
- النوعالفلفل الحار والفلفلالاسممسحوق الفلفل الحار
- المذاقمسحوق فلفل حارالدرجةدرجة ممتازة
- الاستخدامالتتبيلالصنفمنتج طبيعي 100%
- الحد الأدنى للطلبكيس واحدالتعبئة1 كغ/كيس
- اللونأحمرالحجم10-40 مش، 10-20 مش، 60 مش
- الرطوبة11% كحد أقصىاللونأحمر
انظر في مسحوق البابريكا والفلفل المجفف بوصفه مكوّناً تجارياً للتتبيل، بتحديد المسحوق الفعلي وتركيبه الكامل أولاً. اتفق على الطحن المورد وحالة البذور بما يناسب تحضير الطعام المقصود قبل تقييم مادة ودفعة ممثلتين.
مواءمة المسحوق مع العملية الغذائية
استخدم المرجع الحسي لمسحوق الفلفل الحار لتحديد ظروف المقارنة في الوصفة. اقبل المكونات والتحضير الفعليين معاً، مع إخضاع أي متطلب رقمي للحرارة أو اللون لقياسه المناسب وأدلة الدفعة الخاصة به.
- الاتفاق على بيان المكونات الكامل.
- تحديد الطحن الفعلي وتحضير البذور.
- قبول الظروف الحسية للطعام المقصود.
- اختيار معيار المنخل وجزء المادة المناسبين.
- تحديد أساس الرطوبة والطريقة ومدى انطباقهما على الدفعة.
- توضيح المعالجة الفعلية والتحضير الغذائي الإضافي.
مراجعة مراجع الطحن المستقلة
قيّم 10-40 مش و10-20 مش و60 مش كلّاً على حدة بدلاً من اعتبارها درجة واحدة مختارة. حدد كل مواصفة منخل ومعيار وجزء وطريقة ومدى صلتها بالدفعة للمسحوق قيد النظر.
ربط الرطوبة والمعالجة بالمادة المحددة
قيّم الرطوبة بحد أقصى 11% باستخدام أساس متفق عليه وطريقة مناسبة للتحضير الفعلي. حدد علاقة AD و«خام» بذلك المسحوق وأي تحضير إضافي تتطلبه عملية التتبيل.
حسم المناولة في مكان جاف قبل الاستلام
اربط مدة السنة بدرجة الحرارة الفعلية المقبولة وإغلاق العبوة والمناولة في مكان جاف للمكوّن المختار. اختر صيغة الاستلام النهائية بعد الاتفاق على متطلبات المادة والتحليل والتخزين.
أدرج الاسم التجاري المقبول للمادة والمكونات الكاملة ومعايير الطحن في مواصفات الاستلام. أعد التحقق من صلتها عند النظر في تحضير مختلف أو دفعة لاحقة للوصفة نفسها.
