- رقم الطرازHK1001المكوّن الرئيسيالفلفل الحار
- الطعمعطري وحارالصنففلفل حار مجفف
- الوزن (كجم)20نوع التخزينمكان بارد وجاف
- المواصفات20 كجم/كيسمدة الصلاحية24 شهراً
- المحتوىفلفل حارتعليمات الاستخدامالمأكولات البحرية، طهي الطعام
يتطلب تحضير زيت الفلفل الحار أو الوجبات الخفيفة تحديد متطلبات المكوّن والعملية الفعلية قبل اختيار فلفل Bird’s Eye المجفف الكامل. اتفق أولاً على المادة المسماة والتركيب الكامل وتحضير القرون، ثم قيّم المتطلبات الحسية والمعالجة الإضافية المناسبة للوصفة وعملية الجهة المستلمة.
تحديد تحضير الفلفل الكامل
حدد حالة القرون والسيقان والبذور التي ترغب في استلامها. احصل على بيان المكونات والإضافات الكامل واربط التحضير الفيزيائي بالتركيبة الفعلية.
حدد القبول الحسي المطلوب باستخدام معلومات المنتج المنطبقة. تتطلب أي اشتراطات للحرارة أو الكابسيسين أو الخصائص الفيزيائية تعريفات متفقاً عليها للمعايير والطرق والمعايير ذات الصلة وأدلة الدفعة المختارة للمكوّن الفعلي.
- الفلفل الكامل المسمى والمختار لتحضير الزيت أو الوجبات الخفيفة فعلياً.
- التركيب الكامل والتحضير المقبول للقرون والسيقان والبذور.
- المتطلبات الحسية وأي متطلبات فنية مع أدلة الدفعة المنطبقة.
- الوصفة الفعلية للزيت أو الوجبات الخفيفة أو الطهي وعملية الاستلام.
- طريقة التحضير والمعالجة الإضافية والعبوة وخطة الاستلام.
تقييم عملية الوصفة المقترحة
راجع التركيبة المقبولة والتحضير الفعلي قبل التوصية بالفلفل لإنتاج الزيت أو الوجبات الخفيفة. حدد الطريقة والمعالجة الإضافية اللازمتين للاستخدام المقصود مع المأكولات البحرية أو في الطهي.
إدراج متطلبات الاستخدام في المواصفات
اتفق على دور المكوّن في الوصفة الفعلية والتحضير الفيزيائي الذي تتطلبه العملية. أدرج هذه المتطلبات المقبولة في المواصفة النهائية للمادة قبل تحديد الشروط التجارية.
استكمال اتفاق المناولة
استخدم وصف 24 شهراً مع مكان بارد وجافمتفق عليه ومتطلبات التعبئة والاستلام لهذه المادة. أنهِ التعبئة في أكياس وشروط الشراء بعد قبول المكوّن والوصفة الفعليين.
