Сравнение чили для кимчи проще обсудить, если протокол сначала идентифицирует материал, а затем описывает результат. Сопоставьте эталон, кандидат и цель оценки, отдельно записав нарезку, состав, цвет и остроту. Это поможет передать данные закупщикам, не превращая таблицу в рецепт ферментации.
Укажите эталон и кандидат
Отдельно запишите используемый командой ингредиент и новый кандидат. При наличии укажите ссылку на продукт, обработку, идентификатор образца и данные партии. Если при оценке образец дополнительно подготавливается, опишите этот шаг.
Карточка молотого красного перца для кимчи и спецификаций кочугару служит отправной точкой для выбора кандидата. Описание применения не подтверждает происхождение выращивания, отсутствие семян или результат ферментации. Для каждого вопроса нужны соответствующие сведения.
Опишите нарезку и полный состав
Укажите, нужен ли молотый материал или определённая видимая нарезка. Запишите сведения о составе, необходимые разработчикам рецептуры, включая применимые критерии семян или сведения о добавках.
Отделяйте требуемую обработку от описания кандидата. Если желаемая нарезка отличается от карточки, уточните, какую фактическую обработку можно рассмотреть. Фотография полезна для визуального контекста, но не показывает измеренную долю семян или полный состав.
Записывайте цвет и остроту отдельно
Укажите внешний вид для сравнения и применимый аналитический критерий цвета. Сенсорный профиль остроты и подтверждённое измеренное значение внесите отдельно. Сохраняйте полные диапазоны и оговорки вместе с методом и областью применения к материалу.
Это помогает, если кандидат выглядит иначе, но ещё не оценён по тому же критерию. Руководство по цвету и остроте содержит перечень вопросов и не выводит числовой результат из изображения.
Подготовьте прослеживаемую таблицу испытания
- Цель испытания: вопрос выбора ингредиента, на который хочет ответить покупатель.
- Эталон и кандидат: отдельные идентификационные данные, ссылки и сведения об образцах.
- Обработка: фактическая форма, нарезка и полный рассматриваемый состав.
- Критерии: цвет, острота и другие требования для сравнения.
- Условия оценки: фактический метод и условия процесса покупателя.
- Наблюдения: фактические результаты, связанные с образцом и условиями.
- Решение и открытые вопросы: область любой приёмки и недостающие сведения.
Используйте одинаковые заголовки для эталона и кандидата. Если условия отличаются, укажите это до сравнения. Сохраняйте фотографии и документы вместе с обозначенным испытанием, не полагаясь на короткий неформальный комментарий.
Оставьте решения о ферментации вашей проверке процесса
Эта таблица не предписывает температуру, длительность ферментации, дозировку или срок годности готового продукта. Информация о подготовке, обработке и микробиологии должна соответствовать фактическому ингредиенту и вашей проверке процесса и качества.
Запишите условия, использованные командой, и вопрос, на который отвечает каждое наблюдение. Результат по внешнему виду или сенсорному профилю нельзя распространять на заявления о безопасности, здоровье или универсальном результате ферментации.
Свяжите протокол со следующим этапом закупки
Когда сравнение готово к обсуждению, укажите кандидат, проверенные критерии и оставшиеся вопросы. Добавьте необходимый объём образцов, документы и сведения об упаковке или приёмке.
Используйте техническое задание на ингредиент для кимчи для основных вопросов выбора и руководство по запросу цены для количества, пункта назначения и коммерческих вопросов. Затем свяжитесь с Relia, указав конкретную цель испытания.
