Руководства по закупке ингредиентов

Создайте таблицу сравнения ингредиентов чили

Полезная таблица сравнения связывает идентичность, обработку и доказательства каждого кандидата. Она также разделяет заявления поставщика и требования покупателя. Начните с двух названных кандидатов и ясной цели, а не рейтинга по фотографиям или коротким заголовкам.

Выделите каждому кандидату отдельную колонку

Запишите актуальную ссылку, название ингредиента и рассматриваемую обработку. Если образец получен, добавьте идентификатор и данные партии. Существующий эталон оставьте в отдельной колонке, чтобы его наблюдения случайно не стали утверждениями о новом кандидате.

Используйте руководство по формам ингредиентов при определении обработки. Целые стручки, хлопья, порошок, нити и пищевые семена требуют отдельных описаний, даже если поисковые термины пересекаются.

Используйте пустую таблицу до внесения результатов

Скопируйте следующие заголовки в закупочную запись. Оставляйте поле открытым, если ответ ещё неизвестен, и связывайте вопрос с соответствующим кандидатом.

Таблица сравнения ингредиентов
Поле записиКандидат AКандидат B
Ссылка и идентичность материалаЗаполнить отдельноЗаполнить отдельно
Обработка и составФорма, нарезка, составФорма, нарезка, состав
Заявление поставщикаТочный критерий, единицы и оговоркиТочный критерий, единицы и оговорки
Применимое доказательствоДокумент, метод, область материала и партииДокумент, метод, область материала и партии
Требование покупателяТребуемый критерий и основа оценкиТребуемый критерий и основа оценки
Наблюдения испытанияУсловия и фактические наблюденияУсловия и фактические наблюдения
Открытые вопросы и следующее действиеКонкретный вопрос и ответственныйКонкретный вопрос и ответственный

Разделяйте обработку и состав

Форма описывает рассматриваемую обработку, состав — содержимое материала. Оба важны при замене: два красных материала могут отличаться видимой нарезкой или семенами, а два молотых ингредиента — требовать разных записей состава.

В качестве нечислового примера поместите молотую сладкую паприку в одну колонку, а хлопья чили с семенами в другую. Для первого запишите молотую форму, для второго — видимые хлопья и семена. Это объясняет различие формы, но не доказывает заменяемость, лучший цветовой сорт или определённый процент семян.

Переносите техническое заявление полностью

Записывайте полный диапазон, знак максимума или обозначение сита с косой чертой как заявлено. При наличии добавляйте метод и область материала или партии. Независимые показатели оставляйте в отдельных строках, не объединяя в новый диапазон.

Цвет и острота также требуют отдельных строк. Руководство по цвету и остроте помогает организовать вопросы. Требуемое покупателем значение относится к полю требования и не должно молча заменять заявление кандидата.

Добавляйте наблюдения, не придумывая победителя

Опишите, что фактически оценивалось, при каких условиях и по какому критерию. Если кандидат оценивался иначе, покажите это до закупочного вывода.

Используйте краткую заметку: «запрошены дополнительные данные о составе» или «испытание для указанной цели завершено». Не превращайте неполное сравнение в общий рейтинг. Перспективное наблюдение всё равно требует согласованной спецификации и применимых документов приёмки для заказа.

Превратите открытые поля в следующий запрос

Завершите вопросами для продвижения сравнения: выбранная обработка, доказательства, область образца, упаковка или коммерческие детали. Используйте контрольный список запроса цены для количества и пункта назначения, затем отправьте Relia идентифицированного кандидата и цель сравнения.

От испытания ингредиента к закупочной спецификации

Сушёная красная сладкая паприка в порошке с диапазоном ASTA

Посмотреть детали

Сушёные сырые хлопья красного чили с семенами для специй

Посмотреть детали