- Numéro de modèle02Brix (%)NON
- Ingrédient principalPimentGoûtLégèrement piquant
- Variétépiment douxPoids (kg)10/20/25
- AdditifsNONType de stockageEndroit sec et frais
- Spécification12-18cm(4.72-7.09in)Durée de conservation24 mois
- IngrédientsNONContenupaprika doux
- Mode d’emploiÉpicesPédonculeAvec/sans pédoncule
- CouleurRougeQualitéA
- Humidité8%-20%SHU300-1000SHU
- UtilisationCuisineQuantité minimale1 tonne
- EmballageSous vide
Demandez du paprika doux entier séché selon la préparation culinaire prévue. Convenez de la composition complète, de l’état réel des pédoncules et graines et du procédé utilisable avant de choisir le lot et ses critères d’acceptation.
Utiliser la référence dimensionnelle complète
La référence réelle de taille est 12–18cm (4.72–7.09in). Définissez l’axe mesuré, la partie du piment, le critère et la méthode afin que l’exigence d’achat décrive les piments entiers commandés.
Avec/sans pédoncule nécessite toujours un choix réel de préparation. Incluez cet état et le traitement accepté des graines dans la spécification dimensionnelle.
Évaluer séparément les exigences sensorielles et analytiques
Légèrement piquant est une description à évaluer dans une recette représentative. Toute la plage 300–1000 SHU nécessite une méthode analytique indépendante, une fraction échantillonnée et un résultat de lot applicable.
- Décrire le procédé culinaire prévu et la préparation des piments entiers.
- Convenir de l’évaluation de toute la plage 12–18cm.
- Définir l’acceptation sensorielle avec l’échantillon réel de recette.
- Qualifier indépendamment le piquant pour la matière et le lot choisis.
- Évaluer l’humidité 8%–20% sur sa propre base d’essai et d’échantillonnage.
- Confirmer l’emballage sous vide réel, sa fermeture et ses instructions.
Relier la durée à la préparation réelle
Obtenez les détails du procédé exécuté, de la préparation utilisable et de tout traitement nécessaire à l’application alimentaire. Avant commande, utilisez un échantillon représentatif du lot pour relier préparation convenue des pédoncules, base d’échantillonnage analytique et instructions d’emballage choisi. Les documents d’usage pertinents doivent concerner la même composition et le même lot.
Pour 24 mois, précisez la température et l’humidité réelles du lieu sec et frais. Obtenez une base couvrant le procédé réel, l’emballage choisi et la manipulation après ouverture, et conservez-la avec la spécification acceptée des piments entiers.
