Poudre de piment rouge Relia pour demandes d’ingrédients d’assaisonnement et de sauce

La poudre de piment rouge Relia est décrite comme un ingrédient alimentaire séché et cru, le paprika et la poudre de piment rouge servant de références du produit. Pour une demande d'assaisonnement ou de sauce, adaptez l'ingrédient réel et les instructions de préparation aux exigences de la recette prévue.

Commencer par la déclaration des ingrédients

Obtenez la composition complète et confirmez la préparation de la poudre réellement fournie. Convenez des critères sensoriels et de toute préparation alimentaire supplémentaire nécessaire avant de décider si le produit choisi répond à votre cahier des charges.

• Forme commerciale : poudre.
• Description écrite de couleur : rouge.
• Références de présentation et traitement : séché et cru.
• Description du séchage : AD.
• Référence indépendante de tamisage : 60 mesh.
• Référence de durée : 12 mois.
• Condition claire de stockage : conserver au sec, température réelle à établir.

Donner une base réelle à la référence de tamisage

Confirmez la norme ou base de tamisage applicable, la distribution des particules et la méthode d'échantillonnage pour la fraction requise. Conservez les informations du lot choisi avec cette spécification et la déclaration complète des ingrédients lors de la comparaison de produits pour la préparation prévue.

Établissez le parcours réel correspondant à la description AD et les instructions de traitement pertinentes. Tout traitement facultatif à la vapeur doit être choisi séparément, avec demande si nécessaire des documents de procédé et de certificats HACCP, ISO ou Halal à jour et de périmètre approprié.

Établir les conditions d'emballage et de durée

Convenez des exigences finales d'emballage ainsi que de la température réelle de stockage, du traitement et de la manipulation pour cet emballage. N'appliquez les 12 mois indiqués qu'une fois ces détails établis, en conservant ensemble l'indication de stockage au sec et les informations sur le produit choisi pour la réception et l'utilisation.

Pour une nouvelle demande, identifiez la spécification de poudre examinée et conservez ensemble la fraction choisie, la composition et les exigences de manipulation. Confirmez toute modification du produit réel avant de l'accepter.